不仅有大量预制菜，还使用转基因大豆油，西贝真是自作孽不可活

2025年9月15日，西贝给顾客发了一封致歉信。就是这封致歉信，把消费者关注的目光从罗永浩贾国龙之争，彻底转到西贝自身，就连之前对老罗有微词的人，也开始忍不住吐槽西贝了。

西贝真是不作不死啊。

看看这封致歉信。

信中提出了9项具体调整，如儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱调整为门店现炒，儿童餐牛肉饼调整为门店现做牛肉饼，儿童餐鳕鱼条调整为门店原切大黄鱼等，这正好说明之前这些吃品都是预制菜，和贾国龙口口声声强调的“西贝100%没有预制菜”形成强烈对比，狠狠打了贾国龙一记耳光。

更要命的是这一条：“西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油。”

看到没，转基因大豆油。网上流出的一份加工原料表显示，西贝用了元宝转基因大豆油。这个档次的油，本是最低档的餐馆用的，或者街上流动摊贩用的，会买这个油的，唯一原因就是“便宜”。

如果说用些冷冻肉之类的，消费者还能理解，但使用转基因大豆油，那是绝对不能接受的，也是无法原谅的。因为很多家庭用油，唯一的底线要求就是不用转基因的。

此外还有“保质期24个月的西兰花、保质期24个月的羊排、保质期12个月的馒头……”

如果不是看到这些爆料文章，简直无法想象，这样一家有名的号称高档餐厅，质量竟然低劣到这个地步。

西贝最大客户是那些有点懒又愿意花较高价格为孩子选择有机、新鲜、卫生的食物的家长，结果发现自己一岁的小朋友吃了两岁的西兰花，天都塌了。

道歉信还有一点挺有意思，就是说这些整改措施到10月1日前完成。也就是说，上述那些食材还要使用半个月。

如果真有诚信改进，不应该如壮士断腕一样把这批货全都扔了吗？就凭这点，你还能继续信任西贝吗？

罗永浩不客气地回应西贝致歉信称：“10月1号开始替换，所以你10月1号前还要继续卖剩菜是吗？加了很多科技狠活儿腥气扑鼻的海鲈鱼呢？……”

除了这些，道歉信中某些语气、表达，也影响到公众对其诚意的感知：

“顾客虐我千百遍”措辞：这句话（尽管后来给“虐”字加上了引号）引发了许多网友的反感。大家认为顾客只是正常表达诉求，并未“虐”企业，这种说法显得不够诚恳，甚至有倒打一耙的意味。

“向胖东来学习”的提及：致歉信中表示要“彻彻底底向胖东来学习”。虽然可能是为了表达改革的决心，但在一封道歉信中提及另一家具体企业，容易让人感觉是在“借势”或“转移焦点”，一定程度上冲淡了道歉本身的专注性。

是不是打算拉胖东来下水啊。

“正如创始人承诺”的句式：信中写道“正如西贝餐饮创始人贾国龙向顾客所做的承诺”，这种表述被部分舆论批评为“拍老板马屁”，削弱了道歉的诚意。

道歉信发布后秒删又重发，唯一改动是给“虐”字加引号，这一操作也显得不够稳重，吸引了额外的质疑目光。

风波初期，贾国龙态度非常强硬，曾多次表示“一定一定会起诉罗永浩”，并称罗永浩为“网络黑嘴”、“网络黑社会”。这种直接将批评者定性并对立的做法，极大地激化了矛盾。

为了显示自己光明正大，西贝开放后厨参观以证“透明”，但仅两天后就因“保证后厨正常运行”等原因紧急叫停。这一举动反而让公众产生了更多疑虑。

总之，无论是发布道歉信，还是开放后厨等举措，完全是一副“顾头不顾腚”毫无章法的操作，是为了缓解舆论对经营的巨大压力，根本不是出于对消费者的歉意。

难怪消费者不买账。

反正我是再也不去西贝了。