湖南
西贝道歉了，然后热搜更多了。
首先“西贝道歉”引发热议，火速登上榜首，“罗永浩回应西贝致歉信”成热搜榜第二。此外“西贝 顾客虐我千百遍”“西贝给虐字加引号”“西贝致歉删了又致歉”等同样登上引发关注。
一次普通的用餐吐槽，到现在已经被西贝公关成了“滔天洪水”。道歉信中的“顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋”又一次引发不满，评论区内，“顾客也不知道怎么虐它了”成为热评第一。
对于服务业来说，遇到什么情况叫“被顾客虐”？
空姐被跋扈的VIP会员强迫跪下服务，餐厅被无良的探店博主吃霸王餐，这叫做“虐”。遇到这种情况，公众不可能站在失德者那边，要求企业“待顾客如初恋”，社会更不会允许这种哗众取宠、扰乱秩序的行为不受约束，法律还会进一步追究其责任。
但要求餐厅明厨亮灶、食品溯源、信息透明化，难道不是合理诉求吗？这算是“虐”吗？服务的本质是理解与尊重，而非无谓的对抗，顾客和商家之间的正常关系，从来不该是谁去“虐”谁。
西贝创始人贾国龙在这场风波中表示，要学习胖东来，做一个透明的西贝，这是好事，但这并不是也不该是被顾客“虐”出来的——2018年，《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》就已经发布，今年的《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》更是提出，要推行“互联网+明厨亮灶”模式，强化社会监督——是整个社会风气，在推动餐饮企业向更公开、透明的方向转变。
西贝想要做好服务业，就别去“虚空索敌”，假定消费者在抱持着敌意“虐”自己。毕竟，谁能心甘情愿服务好自己心中的敌人呢？
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