海乐食非遗交融，打造全民文化盛宴——2025烟台非遗美食生活周圆满落幕

胶东在线9月15日讯（记者 邬勇 摄影 李刚）9月14日，芝罘区幸福湾活力海岸之畔，2025烟台非遗美食生活周圆满落幕。作为好客山东·美食争霸赛与“非遗好物 国潮焕新”非遗消夏购物月的重磅活动，点燃“仙境海岸”文旅消费新引擎。42个非遗项目以及非遗美食，与2025烟台沙滩音乐季掀起的音乐浪潮相互辉映，点亮和美生活。还有充满创造力和想象力的高校非遗文创作品和儿童研学活动，激荡传统文化与国潮文化。在这里，海乐食非遗交融，打造了一场全民文化盛宴。自9月11日—14日，活动吸引市民游客超5万人次。

音乐与非遗共鸣：当音乐季邂逅非遗美食

与往届不同，本次活动与2025年烟台沙滩音乐季结合，以“青春化表达+沉浸式体验”为核心，将非遗传承从单向传播转化为社会共创，让传统技艺融入现代生活，使保护非遗、传承非遗理念具象化为可触摸、可参与、可带走的记忆资产，构建全年龄段参与的非遗生态圈。

夜幕降临时，微风、沙滩以及澄澈的大海都成为了音乐的天然舞台，每一个音符都能与海风、浪涛完美交织，创造出独具仙境特色的夜经济视听IP。没错，当非遗遇上夜经济，不仅能激活消费，更能让城市记忆、文化认同在灯火中延续。

毗邻舞台，非遗美食摊位飘来胶东花饽饽的麦香、莱阳梨膏的清甜、鲅鱼水饺的鲜香，形成独特的“味觉声场”。此时此刻，“仙境海岸”奏响“海、乐、食、非遗”融合新乐章，引爆每一位观众的全能感官，掀起文旅消费热潮。

创新赋能：文化“两创”升腾更火热的人间烟火

“我们多年来一直致力于传承和创新这门手艺。除了经典的鲅鱼水饺和海菜包子外，还研发了墨鱼、北极贝等多种海鲜水饺，真正实现了‘万物皆可包’的美食理念。”鲅鱼水饺非遗代表性传承人王成欣的展位前排起长队。蓬莱花饽饽非遗代表性传承人张建的展位上，陈列着造型精美的面点作品，栩栩如生的祥瑞造型令人赞叹。“我们在传统技艺基础上不断创新，开发出蔬菜汁调色花饽饽等新品种。这不仅是对美味的追求，更是对技艺的弘扬与传承。”

非遗“云直播”，是本次活动的一大亮点。热气腾腾的烟火气丰盈云上线下“两个世界”（现实世界与数字世界），不但把烟台非遗美食的地域特色与文化精髓送到千家万户，也唤醒了人们的乡愁、抚慰了奔腾的心灵、链接起人间的美好，书写了新时代“好客山东 好品山东 好人山东”的非遗篇章。

非遗的国际化表达与传播，打通中国与世界的精神对话，进而从“各美其美”迈向“美美与共”。本次活动中，《解锁百年“东方润肺方”—莱阳茌梨膏》《能把“福禄”刻进生活的宝贝—葫芦雕刻》等中英文原创短视频乘着互联网的翅膀飞向世界，以鲜活实践印证了一句话：非遗既是民族的也是世界的。

青春力量：青少年学子激活非遗“新基因”

青少年学生以及新技术、新模式的加入，为非遗的传承和弘扬保护带来了更多新元素和新气象。走进高校非遗文创市集，来自鲁东大学、烟台理工学院、山东商务职业学院等高校的青年学子对非遗的创新解读与创意转化，点亮“非遗中国”。

鲁东大学青春守艺人团队专为本次非遗美食生活周打造了六款非遗主题插画徽章，分别以莱州草编、烟台剪纸、螳螂拳、鱼灯节、莱州毛笔和烟台面塑为主题。这些徽章既展现了非遗文化的深厚底蕴，又兼顾艺术美感与装饰性，兼具科普教育意义与实用价值。

一项项非遗，承载着人类的智慧、人类历史的文明与辉煌。在非遗手工研学区，每天有20位小朋友一起探秘手工盘扣、胶东花饽饽、烟台剪纸等非遗技艺，让家长与孩子在动手实践中感受非遗魅力、传承文化基因。

全民共享：从社区到沙滩的文化普惠

从非遗手工坊到国潮咖啡品牌，创新引入“非遗市集+夜间经济”模式...在芝罘区幸福岸线，历时8个月极速落成的幸福湾活力海岸，正以日均万余客流的热度晋升为烟台“网红打卡地”。本次活动选在幸福湾活力海岸，可谓是占尽“天时地利人和”。

在这里，活动全程辅以创新传播形式，精准覆盖社区居民、高校学子、亲子家庭、游客等多元人群，全力推动非遗从“被动保护”走向“主动热爱”，让公众得以全方位、多角度沉浸式触摸非遗温度，共同为非遗的活态传承与创新发展注入新动能。

整体来看，这场持续四天的全民文化盛宴，不仅是味觉的狂欢，更是非遗活态传承的生动实践。在这里，“海·乐·食·非遗”相互融合、彼此滋养，激荡着“非遗中国”的独有浪漫与文化自信。

“有朋自远方来，不亦乐乎。”没有什么比非遗美食更能让人直观感受一个缥缈仙气与腾腾烟火气相融合的烟台。“爱在烟台，难以离开”。我们相信，在这片精致舒缓的烟火人间里，城市与每一个奋斗者双向奔赴、共同出彩的新时代奋斗故事在继续。这个古人向往的世外仙境，正张开怀抱，向全国乃至世界发出“邀约”，携手共建属于新时代的“仙境海岸·品重烟台”。

法律支持单位：山东助商律师事务所