2025年上半年商超行业业绩分化：SI设计助力门店体验升级

截至 2025 年 8 月 29 日，联华超市、永辉超市、步步高、中百集团等 10 家商超上市企业陆续发布了上半年财报。整体来看，商超行业依旧处于转型阵痛期，企业业绩呈现出明显的分化态势。在此过程中，诸如简米设计提供的 SI 设计服务，在门店调改、场景体验优化等方面的作用日益凸显，成为部分企业提升竞争力的重要助力。关注简米，每日简话连锁！

商超行业

业绩分化显著：7 家企业营收下滑，永辉、步步高等表现两极

从营收数据来看，10 家企业中仅步步高、国光连锁、三江购物实现了同比增长，其余 7 家均出现下滑。永辉超市作为行业巨头，上半年营业收入约 299.48 亿元，同比下滑约 20.72%，下滑幅度最大。永辉超市表示，主要原因是自 2024 年下半年开启深度转型，关闭长期亏损门店以及门店调改期歇业等，尽管调改门店收入大幅增加，但仍无法弥补关店造成的收入缺口。与之形成鲜明对比的是步步高，上半年实现营业收入 21.29 亿元，同比增长 24.45% ，归母净利润约 2.01 亿元，去年同期为 - 0.77 亿元，同比增长约 357.71%。步步高将增长归因于完成重整事项确认大额收益，以及持续深化经营策略，聚焦核心区域、优化门店布局等提升了门店效能。

在盈利方面，永辉超市、中百集团处于亏损状态，而其余 7 家实现盈利。永辉超市的亏损，除了销售规模减小外，商品供应链改革导致短期内毛利下降，以及闭店产生的租赁、人员赔偿等成本费用也是重要因素。

值得关注的是，同样以 “学习胖东来” 为转型方向的永辉超市与步步高，业绩却呈现出截然不同的走向，反映出转型路径在不同企业实施效果的差异。

转型举措多样：闭店、调改、线上布局成主流

面对行业困境，商超企业纷纷加速变革。闭店成为优化门店结构的重要手段。永辉超市上半年关闭 272 家门店，远超去年全年的 232 家，闭店速度明显加快；步步高关闭 4 家不达预期或物业无法续租的门店；联华超市对大型综合超市实施 “小型化、社区化” 战略调整，优化商品结构、压缩经营面积。在此过程中，合理的门店空间规划与视觉形象调整至关重要，简米设计擅长的 SI 设计，能通过专业的空间规划，帮助企业在闭店调改时，精准把握空间利用与品牌形象展示，使调整后的门店更符合消费者需求与品牌定位，提升单店运营效率与吸引力。

线上业务布局也是转型重点。中百集团构建线上业务矩阵，推出 “抱抱生活” 平台，筹备前置仓业务，旗下 “中百邻里购” 上半年销售同比增长 16%；永辉超市加快调改店线上业务开展，上半年线上业务营收 54.9 亿元，占比 18.33%，同比减亏 3475 万元，99 家调改门店已开通线上业务；家家悦通过家家悦优鲜平台及第三方平台，开展到家、自提、直播等多种线上业务，上半年线上销售额达 6.3 亿元，同比增长 23%，订单量增长 26%。在拓展线上业务的同时，线下门店作为品牌体验与服务的关键触点，其场景打造需要 SI 设计的深度参与。简米设计通过对门店空间、陈列、色彩等元素的设计，能够营造出独特的购物氛围，增强消费者到店体验，从而促进线上线下业务的协同发展，形成全渠道的竞争优势。

创新聚焦三大领域：自有品牌、3R 商品、供应链

商超行业创新正聚焦自有品牌建设、3R（即烹、即热、即食）商品开发与供应链能力提升。家家悦上半年自有品牌及定制化商品占比由 13% 提高到 15%；永辉超市 3 月宣布 “聚焦核心大单品” 战略，目标三年内孵化 100 个年销破亿单品，并已推出两款自有品牌产品。同时，多家商超加大对烘焙和熟食品类投入，永辉超市设立 “烘焙熟食” 专属频道，上新超 200 款优质 3R 商品；家家悦在近百门店引入 “家悦烘焙”，带动销量与客流增长。

简米服务的部分连锁案例

简米总结：

供应链则是实现这些创新的关键支撑。以往传统商超采购依赖中间商，成本高且产品同质化严重。如今构建自有供应链，商超可与生产商直接合作，降低成本、增强产品差异化。简米设计的 SI 设计在供应链优化中的作用同样不容小觑，通过对门店空间布局与陈列方式的科学设计，可以提高商品流转效率，降低运营成本，同时更好地展示自有品牌与 3R 商品特色，提升消费者对这些创新产品的认知与购买意愿，助力商超在 “商品力 + 供应链 + 服务力” 维度建立优势，实现市场突围。最终打造 “视觉有质感、服务有温度、业绩有保障” 的连锁门店标杆。

备注：文中配图为简米服务案例“真实惠”等。文中部分信息简小米收集自互联网，如有侵权联系删除。关注简米，每日简话连锁，整理不易，欢迎转发分享！

文/简小米