建议外国朋友到成都街头吃蹄花

刘震云

　　9月13日上午，2025金熊猫国际文化论坛在成都天府国际会议中心举行，来自世界各地的艺术家齐聚成都，共同探讨艺术创作的多元融合与未来发展。
　　“中国人爱吃包子，意大利人爱吃披萨，无非是一个馅在外面，一个馅在里面。”9月13日，备受瞩目的2025金熊猫国际文化论坛在成都举行。作家、茅盾文学奖获得者刘震云来到论坛现场，以《让世界听见彼此的声音》为题，从美食讲到跨文化的交流互鉴。
　　“成都出美食，但前提是能吃辣。”发言伊始，刘震云首先从前一晚的街头火锅聊起：“本想分清成都火锅和重庆火锅的区别，结果出了一身汗。答案很简单，一个辣，一个更辣。”他话锋一转，点出食物与文明的关联：“川菜在巴黎、伦敦、纽约，甚至那不勒斯、开罗都流行，因为食物是文明交流最直接的手段。”
　　刘震云说，交流至关重要，极大地推动了文明互鉴。而面对世界上不同国家、不同肤色（民众）之间的交往，他给出了建议：“看一部这个民族的电影，读一本他们的文学书。因为文学和电影能让人立刻钻进对方的生活，知道他们怎么吃饭、怎么谈恋爱、怎么过日子。”
　　“不同民族对同一本书、同一个情节、同一个人物的不同看法，对我启发特别大。‘不同’在这个世界上，本身就很有价值。”刘震云回忆起《我不是潘金莲》在荷兰阿姆斯特丹图书馆的交流活动：“一位女士说，以前从BBC、CNN了解中国，觉得中国人刻板、不灵活。但看完书彻底变了。书里的农村妇女花20年，就为了纠正‘我不是坏女人’这句话，她从头笑到尾，说‘没想到中国人这么幽默’，还说我是‘中国人里最幽默的’。”
　　然而，刘震云当即“拆台”：“你错了，在我们村我是最不幽默的。我给你举个例子，你只要去了我们村，就能见到‘巴黎’纽约’和‘伦敦’。她问那怎么可能呢？我说：因为我有个侄子，他有3个孩子，大孩子叫巴黎，二孩子叫纽约，三孩子叫伦敦……‘我们村在世界上，世界在我们村’，对别人是说法，对我们村是现实，这三个‘地名’每天都在村里跑呢！”
　　值得一提的是，就在去年，刘震云的小说《一日三秋》被智利女导演卡罗琳娜改编成话剧，在国家大剧院上演，一票难求，跨越地域文化的交往互鉴在那一刻具象化。“这就是交流的力量，它最大的魔力是带来启示。”演讲最后，刘震云又绕回了“吃”的话题，向中外嘉宾推荐成都：“别只在酒店吃，欢迎外国友人到街头去品尝豆花、蹄花、夫妻肺片，还有红油水饺，那样才是和这座城市真正的交流。”
　　华西都市报-封面新闻记者 王一理 摄影 梁家旗