罗永浩点赞！预制菜国标过审“去防腐剂”，A股哪些股票或将受益？

“太好了，万众期待！”9 月 13 日，罗永浩在微博上为预制菜国标草案过审点赞。这场始于去年的罗永浩与西贝 “预制菜之争”，终于迎来了标志性进展 —— 国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案通过审查，首次明确 “不添加防腐剂” 等强制性指标，餐饮门店使用预制菜也将纳入强制披露范畴。政策东风之下，A 股预制菜产业链已暗流涌动，哪些公司将站上风口？

一、政策拆解：两大核心变化重塑行业格局

此次国标草案并非简单的规范升级，而是直击行业两大痛点，将从根本上改变预制菜竞争逻辑：

1. 安全底线升级：不添加防腐剂成硬性门槛

草案明确要求预制菜生产不得添加防腐剂，这对企业的加工工艺和保鲜技术提出了更高要求。此前依赖防腐剂延长保质期的小企业将面临技术升级压力，而早已布局生物保鲜技术的企业迎来红利。例如安科生物的天然防腐剂替代方案已通过权威认证，其生物保鲜技术可使预制菜保质期延长至 12 个月以上，且符合国标要求。

2. 信息披露革命：倒逼 B 端供应链洗牌

与罗永浩呼吁的 “消费者知情权” 相呼应，草案要求餐饮企业必须明示是否使用预制菜。这一变化将迫使连锁餐饮选择合规性高、品牌力强的供应商，加速市场份额向头部企业集中。数据显示，安井食品已为海底捞、肯德基等提供合规预制菜原料，其 B 端业务占比超 60%，标准化生产能力显著领先行业。

二、产业链掘金：3 大主线锁定核心受益股（重点）

预制菜国标落地将引发全产业链重构，从生产加工到冷链物流的细分龙头均有望受益，结合 2025 年中报数据，三大主线尤为值得关注：

（1）综合型龙头：合规优势巩固市场地位

1. 安井食品（603345）：作为速冻食品龙头，预制菜业务占比超 30%，2025 年上半年通过智能化改造实现成本下降 8%。其小龙虾、小酥肉等核心产品早已符合 “无防腐剂” 标准，在 B 端渠道的市占率有望进一步提升。最新市值 246.67 亿元，动态市盈率低于行业均值 15%。

2. 双汇发展（000895）：肉类预制菜领军企业，年营收规模近千亿元。依托全产业链优势，其低温预制菜产品可通过自有冷链直达终端，全程温控率达 100%，完美契合国标对贮存运输的严格要求。目前市值 890.76 亿元，股息率稳定在 3% 以上。

3. 广州酒家（603043）：粤菜预制菜代表企业，速冻盆菜、盐焗鸡等产品毛利率超 36%。其传统工艺与现代技术结合的生产方式，天然符合 “无防腐剂” 要求，在即将到来的中秋旺季有望迎来量价齐升。

（2）细分赛道冠军：技术壁垒构筑护城河

1. 味知香（605089）：预制菜第一股，专注肉禽类产品，SKU 超 200 个。其 “中央厨房 + 加盟店” 模式已形成 1500 家终端网络，C 端消费者对食品安全的高关注度将推动产品溢价。2025 年上半年加盟店营收增长 22%，渠道优势显著。

2. 国联水产（300094）：水产预制菜龙头，小龙虾、酸菜鱼等大单品市占率第一。尽管上半年受原材料价格波动影响净利润下滑，但公司投入 2 亿元升级无菌生产线，新规下产品竞争力反而增强，出口业务有望受益于国标背书。

3. 圣农发展（002299）：白羽鸡全产业链企业，为预制菜提供核心鸡肉原料。深加工产品占比已提升至 40%，其低温锁鲜技术可满足 “无防腐剂” 存储要求，2025 年上半年对欧出口量暴增 94%，国际化布局领先同行。

（3）配套服务升级：冷链与检测需求爆发

国标对预制菜贮存运输的严格要求，将直接拉动冷链物流和检测认证需求：

1. 顺丰控股（002352）：冷链物流龙头，为预制菜企业提供全程温控运输服务，覆盖全国 90% 以上地级市。其 “冷媒 + 温控箱” 组合可实现 - 18℃至 10℃精准控温，完美匹配国标对贮存条件的要求，目前市值 2102.45 亿元，冷链业务年增速超 30%。

2. 华测检测（300012）：第三方检测机构龙头，已推出预制菜专项检测套餐，涵盖微生物、添加剂等 23 项指标。随着国标实施，检测需求将呈几何级增长，公司 2025 年上半年食品检测业务营收增长 28%。

风险提示：3 类企业需警惕政策冲击

国标落地并非普涨行情，以下三类企业可能面临业绩压力：一是依赖防腐剂的小型加工企业，技术升级成本较高；二是代工依赖型企业，缺乏核心生产能力难以达标；三是冷链覆盖不足的区域品牌，难以满足全国配送要求。投资者应优先选择连续 5 年合规记录良好、研发投入占比超 3% 的企业。

从罗永浩怒批 “预制菜不告知” 到国标草案过审，预制菜行业正在经历从 “野蛮生长” 到 “规范发展” 的关键转折。政策红利之下，那些提前布局标准化生产、技术壁垒深厚的企业将脱颖而出。正如业内专家所言：“国标不是枷锁，而是筛选优质企业的试金石。”

你家中常备预制菜吗？最关注其安全问题还是便捷性？欢迎在评论区分享你的看法！

【声明】本文仅基于“预制菜国标过审”这一政策事件，结合A股市场投资机会做客观分析，不参与罗永浩与西贝此前的争议，不偏向任何一方，也不对双方立场、观点做评判，核心聚焦政策对预制菜行业及资本市场的影响，为读者提供产业链信息参考。