突发！西贝宣布：暂停后厨参观！

据 媒体报道 ， 9 月 14 日，西贝公司客服向记者确认，为了保证后厨的正常运行， 14 日中午该公司已发布通知，全国门店暂停后厨参观。此外，西贝已通知部分门店，此前推出的西贝 “ 罗永浩 ” 套餐下架。

对此，证券时报记者联系西贝集团公关部，不过截至发稿并未获得回应。

记者致电西贝北京公益西桥餐厅，门店人员表示，为了更好地让消费者就餐，并保障就餐环境，我们目前不再开放后厨参观，但我们餐厅是明厨亮灶，就餐时就能看到。谈及“罗永浩” 套餐下架，该人士表示，“没有这款套餐，消费者想吃什么直接点单即可。”

值得一提的是，9月14日，罗永浩和西贝之间的话题再次登上热搜。有消息称，有网友发布一张截图，显示西贝方面在12日晚10点召开了作战大会，标题为“西贝1.8万名伙伴跟罗永浩之战”动员大会。

对于西贝连夜召开1.8万人“作战大会”，记者从知情人士处获悉，西贝在9月12日当晚的确召开了内部员工会议。此前，因 “西贝预制菜”风波影响加剧，导致西贝部分门店有消费者上门理论；同时，西贝多名员工遭遇网暴、被辱骂，面临巨大压力。因此，此次全体会议的主题聚焦于 “如何做好门店经营、更好服务消费者”。

罗永浩本人对此事做出回应。他在个人微博发布“作战大会”的截图并评论道：“看着昨天各大平台铺天盖地的评论，他们还没意识到自己的问题？还觉得真正的敌人是我？西贝这些人还有救吗？”

最新消息称，9月13日晚，罗永浩发微博称：“好吧，西贝的事情可以告一段落了。期待预制菜相关的国家法规尽快出台。我要忙正事了，已经耽误了一些工作。感谢大家的关心。”

西贝预制菜风波已对门店经营产生不小的负面影响。有媒体报道，六里桥旗舰店是西贝在北京最大的门店。据门店前台工作人员介绍，当日中午，门店等位的散客只排到了37桌，上周六中午则排了约140桌。若按此计算，同一就餐时间段，该门店等位客流减少了七成以上。

贾国龙在接受采访时还称，西贝有预制工艺，但是没有预制菜。他认为，很难说哪家餐厅没有预制工艺，做任何一道菜都需要预制。预制是提前加工、预加工，比如把毛菜预制成净菜，也是预制。

责编：彭勃

校对 ：杨舒欣