罗永浩VS西贝 获胜，新规定让其无处遁形

罗永浩VS西贝 获胜，新规定让其无处遁形

即兴小索奇

最近西贝和罗永浩这事儿闹得真是沸沸扬扬，估计不少朋友刷朋友圈都看到了吧？

事情说起来也不复杂，罗永浩去西贝吃饭，之后发微博说人家的菜几乎全是预制菜，结果西贝直接发了封公开信，把十三道菜的制作流程都列出来了，说按照六部委的规定，他们这不算预制菜。

就在双方各执一词的时候，好消息传来了 ——9 月 13 号刚出的消息，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已经通过专家审查，马上就要向社会公开征求意见了。

这意味着以后餐厅用没用预制菜、怎么用的，都得明明白白告诉咱们，再也不能藏着掖着了，罗永浩这场热闹的 &;较真&; 也算没白忙活，事情总算能告一段落了。

和上次外卖大战一样，无论结果如何，受宠的还是大家。

其实核心争议点特简单，就是大家对预制菜的定义各有各的说法。西贝拿的是去年六部委的文件，说预制菜得是工业化预加工好，加热就能吃的那种，他们中央厨房送的半成品不算。

但罗永浩晒出的照片里，后厨冰箱里有保质期 18 个月的鱼柳，还有 24 个月的羊排，你说这普通消费者看了能不懵吗？咱们去餐厅吃饭，不就图个新鲜现做吗？要是端上来的菜其实是半年前就做好冻着的，心里肯定不舒服吧？

说到这儿可能有人会问，中央厨房的半成品和预制菜到底有啥区别？中国连锁经营协会的专家解释说，连锁餐厅中央厨房弄的那些切好的肉、调好的酱料，运到门店后还得厨师现场炒煮，能调出锅气，这不算预制菜。

可问题是，普通人哪懂这么多专业划分啊？你去餐厅点个葱香烤鱼，谁会想到鱼是提前腌好放了大半年的？

罗永浩吐槽的其实就是这点，他不是反对预制菜，是反对商家不吭声，把预制菜当现做菜卖。

这次新国标草案就专门解决了这个问题，不光给预制菜下了统一的定义，还明确要求餐饮门店必须把使用预制菜的情况说清楚，这可是第一次纳入强制披露的范围。参与起草的专家还透露，草案里特别规定了预制菜不能添加防腐剂，以后咱们吃着也能更放心了。罗永浩看到消息后也说 &;太好了，万众期待&;，看来这场争议总算推动了实在的改变。

这让我想起之前东北雨姐带货粉条翻车的事，明明是木薯做的，非说是纯粉，最后被罚了 165 万。还有疯狂小杨哥卖月饼，说是什么香港大品牌，结果人家在香港根本没门店，被罚了快 6900 万。这些事儿本质上都一样，就是信息不透明。消费者掏了钱，却没得到真实的信息，你说这冤不冤？

可能有人觉得，主播就是卖个货，真出问题该找品牌。但法律上可不是这么说的。简单说，要是主播替产品代言，那出了问题就得连带担责；要是主播自己开网店卖货，那他就得算销售者，质量问题跑不了。

就像这次罗永浩虽然不是带货，但作为公众人物发声，也把自己卷进来了。不过话说回来，咱们普通消费者维权的时候，经常被品牌和主播来回踢皮球，最后可能就不了了之了，你有没有过这种经历？

西贝这事儿里还有个细节，罗永浩说他们卖的馒头 21 块一个，比有些米其林餐厅还贵。你想想看，要是消费者知道这馒头是中央厨房批量做的，还会愿意花这个价吗？

现在很多连锁餐厅都这样，靠着中央厨房降成本，却按现做的价格收费，这合理吗？

其实现在头部餐饮企业用预制菜的比例早就超过八成了，真功夫、吉野家这些都是。

客观说，连锁餐厅要保证口味统一，用中央厨房确实没办法。但问题是不能藏着掖着啊，你得告诉消费者实情。就像买东西要看配料表一样，咱们吃饭也有权知道食材的真实情况吧？

不过目前的新国标草案把预制菜的分类、加工工艺、贮存运输这些都做了统一规定，以后不管是连锁餐厅还是预制菜企业，都得按这个规矩来。

以后去餐厅吃饭，菜单上可能就会像标配料表一样，清清楚楚写着哪道菜是中央厨房预制的，哪道是门店现做的。咱们花钱消费，终于能明明白白做选择了，这不就是最实在的进步吗？

罗永浩和西贝的这场风波虽然吵得热闹，但能换来这样的结果，也算是给咱们消费者争了福利。

下次你去餐厅吃饭，会不会留意菜单上的预制菜标注？要是看到明确的说明，你对价格的接受度会更高吗？

欢迎在评论区聊聊你对本次事件的看法，可从各方位角度来评判～