见人见物见生活，品古品今品匠心 烟台非遗盛宴亮相幸福湾

烟台融媒9月13日讯（胶东在线记者 王竞男 摄影 李刚）秋雨淅沥，海风微凉，却丝毫未减市民的热情。12日晚，芝罘区幸福湾活力海岸灯火通明，由烟台市文化和旅游局主办、胶东在线网站承办的2025烟台非遗美食生活周持续升温。本次活动是我市积极参加山东美食争霸赛与“非遗好物 国潮焕新”非遗消夏购物月、拉动文旅消费的重磅活动。活动以非遗市集为核心载体，汇聚各类传统技艺与特色产品，让非遗在烟火气中焕发新生。

非遗美食的香气在海风中愈发诱人。烟台市级非遗代表性项目鲅鱼水饺传承人王成欣的展位前排起长队。“我们多年来一直致力于传承和创新这门手艺。”王成欣一边熟练地包着水饺一边介绍，“除了经典的鲅鱼水饺和海菜包子外，还研发了墨鱼、北极贝等多种海鲜水饺，真正实现了‘万物皆可包’的美食理念。”不远处，蓬莱花饽饽习俗非遗传承人张建的展位上陈列着造型精美的面点作品，栩栩如生的祥瑞造型令人赞叹。“我们在传统技艺基础上不断创新，开发出蔬菜汁调色花饽饽等新品种。这不仅是对美味的追求，更是对技艺的弘扬与传承。”

转过美食区，手艺展示区同样人头攒动。蓬莱石头画艺术非遗传承人孙红梅的展位前围满了好奇观众，“每件作品都利用原石的天然纹路创作，独一无二。”她向参观者介绍道。“最近我们还特别开发了儿童系列，让传统艺术以更亲近的方式走进现代生活。”黄县泥老虎项目非遗传承人李殿平正在整理他的作品，虽然坦言传承之路不易，但他欣喜地表示：“今年能明显感受到更多人的关注和理解，特别是年轻人，这让我很欣慰。”

“牟平剪纸”展位内，非遗传承人于在英正在向市民展示剪纸技艺。这位80岁的老人眼中闪着光：“剪纸特别能磨练孩子的耐心，这门手艺的传承就是要从娃娃抓起。”她认为，热闹的市集氛围反而为传统文化传播创造了更好的环境。

鲁东大学青春守艺人团队为本次活动带来了创新设计。该校艺术学院院长助理、艺术设计系主任丛龙介绍：“团队以传统蜡染窗花为灵感，设计了可现场参与的手绘徽章体验活动，提供90种卷草纹样供体验者自由填色；同时还专门打造了六款非遗主题徽章，将莱州草编、烟台剪纸等非遗项目与现代设计相融合，既展现文化底蕴，又兼具美感和实用性。”

本次非遗美食生活周通过创新形式，成功搭建了非遗传承与大众生活的桥梁。市井烟火与千年文明在此交汇，传统技艺与现代审美在此对话，让非遗不再只是非遗馆里的陈列品，而是成为可感、可触、可品的生活体验。这种“见人、见物、见生活”的保护理念，真正让非遗融入现代生活。

据悉，本次非遗美食生活周将持续至9月14日。这场融合了“吃喝玩乐”与非遗传承的盛会，不仅为市民带来了独特的感官体验，更搭建了一个非遗与当代生活对话平台，让非遗在新时代的烟火人间焕发持久生命力。

法律支持单位：山东助商律师事务所