秋天山药正上市，提醒：“4类人”最好不吃，吃山药的禁忌要了解

四季变换，每个季节都有着各自的特点，相应的饮食也要随之调整。初秋时节，气候渐凉，空气湿度下降，“凉燥”成为主要基调，届时要多吃些温暖脾胃的，同时又能润燥的食物。很多人都会想到山药，其确实很适合这个时节。

现在的很多食物看似普通，其实都是从古流传下来的，山药也是其中之一。根据推算，其在我国已经种植了不少于3000年，《山海经》中便提到了在山西一带有它的分布。而在《图经本草》中也明确记载，山西以及浙江已经成为山药的主产区，宋代以后逐渐转为人工种植，到了明清时期已经形成体系。如今在很多省份都有广泛分布，成为我们日常的重要食物。

众所周知，山药是薯类作物，其还有一个属性，那就是药材，《本草纲目》中有提到它“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。而越来越追求饮食健康的现代人对其更是有着深刻的研究，发现其蕴含着大量的黏蛋白，淀粉酶，核黄素，硫胺素，维C，维A，维E，铜，硒，铁，镁，钾等离子，有助于补脾养胃，润肺止咳，补中益气，改善体质，增强抵抗力等。眼下 秋季正是进补“贴膘”的时候，山药可以作为餐桌上的常见食材。

我有一位叔叔就一直种植山药，每年这个时候都会给我家送上一批。我也会选择好一些的，分给亲朋好友，今年也不例外。其中便有一个姐妹是学医的，她在表示感谢后，也不忘叮嘱我，山药虽然好，但也并非任何时候都可以去吃，其也是有着一定的禁忌的。下面就把她的分享总结出来，“4类人”也可以说是4种情况时最好不要吃，别给自己找麻烦，要了解。

1、肠胃不适的人

虽然其是健脾养胃的佳品，也有助于促进消化，润肠排毒，但前提是肠胃没有问题。而若是在肠胃不适，比如胃酸过多，胃溃疡或是肠胃虚弱时要暂时不吃。因为其中蕴含着大量的淀粉，膳食纤维，可能会刺激胃酸的分泌，引起烧心等，还会给肠胃消化增加负担，导致消化不良等情况。所以肠胃不适的时候，一定别大意。

2、容易上火的人

由于各种原因，每个人的体质都是不同的，有的人体寒，也有的人容易上火，所以不同情况，饮食禁忌也不尽相同。山药本身比较温和，且偏滞腻，一般情况下吃一些，有助于滋补身体。不过若是本身容易上火的人则需要注意，少量而食或是不去碰它，否则很容易增加体内的火气，湿热等，令人在初秋时节更加不适。

3、肾脏欠佳的人

肾脏主要负责着身体的代谢，有些物质也需要控制摄入量，尤其是肾脏欠佳的时候。山药中含有一定的草酸钙，那么若是经常吃的话，可能会增加肾脏的负担，还会影响钙的吸收。所以这种情况下，最好是少量去吃，或是不吃。

4、易过敏的人

对于这类人群来说，很多食物都是需要引起注意的，面对山药时更要谨慎。众所周知，其本身的黏液会刺激皮肤，引起红痒等情况。在处理时要戴手套，避免皮肤的直接接触。同时易过敏的人更不能盲目尝试食用，其含有淀粉，蛋白，皂苷，可能会引起过敏，所以最好先做好过敏源监测，再进行少量尝试，确保没有问题时才能吃。在不确定的时候，一定不要乱吃。

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