在餐厅也会有一氧化碳中毒反应？请大家注意了，这不是危言耸听！

在烧煤炉的北方，或者是密闭空间洗热水澡的南方，会听说一氧化碳中毒。你能想象，到餐厅吃饭也会一氧化碳中毒吗？

在孟州，真的有人在餐厅就餐发生头晕现象，严重的甚至昏迷，直接打120住院。这起事件是在餐厅包房里面使小型煤气灶加热菜品，由于空间密闭导致一氧化碳超标、二氧化碳偏高造成的中毒反应。幸运的是，这起一氧化碳浓度并不很高，没有导致严重的人员健康损害。

虽然不是食品安全问题，但是随着越来越多人选择到餐馆就餐消费，餐饮单位的包房开了空调通常会关起门，空气难以流通，容易引起一氧化碳、二氧化碳等中毒反应事件的发生，快来看看以下科普。

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为什么会中毒？

一氧化碳中毒（通常是煤气中毒）是含碳物质燃烧不完全时的产物经呼吸道吸入引起中毒。使用炭炉火锅吃涮肉时，木炭在燃烧不全时最易产生一氧化碳，在炎热季节由于要开空调，密闭空间内空气不流通容易发生中毒。室内无通风设备或通风管阻塞可能会引起一氧化碳中毒。煤气管道泄露、蒸汽机等设备所排的废气中含有的一氧化碳浓度超标也会引起中毒。

二氧化碳中毒是长时间处于低浓度二氧化碳环境中或突然进入高浓度二氧化碳环境中引起。中毒原因也多是由于无通风设备,导致密闭空间内的二氧化碳浓度升高。

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中毒的症状表现是什么？

一氧化碳中毒的症状主要有心跳过速、短暂昏厥、口唇出现樱桃红色、血压先升高后降低、患者面色苍白，瞳孔散大等；二氧化碳中毒主要表现为头痛、头晕、注意力不集中、记忆力减退、脑缺氧，甚至引起反射性呼吸骤停而突发死亡。

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餐饮单位如何预防？

（一）餐饮单位必须购买具有生产许可证、产品合格证、出厂检验报告等“三证齐全”的燃气用具。购买的燃器具应具有熄火保护装置。.购买的燃器具必须是符合国家和行业有关质量标准,不得私自拆改。

餐饮单位在室内用燃气时应有安全设置（如烟囱、小通气窗、风斗等），燃气炉烟囱安装要合理。

（二）餐饮单位要在可能产生一氧化碳的地方安装一氧化碳报警器。一氧化碳报警器是专门用来检测空气中一氧化碳浓度的装置，能在一氧化碳浓度超标的时候及时地报警，有的还可以强行打开窗户或排气扇，使人们远离一氧化碳的侵害。

（三）餐饮单位要保持经营场所通风，定期检查厨房的排风设施是否存在故障或排气管道破损情况，一旦发现必须及时修缮，避免因空气循环不畅引发安全隐患。

（四）餐饮单位使用空调设备时宜配合使用新风系统，并定期清洗空调，保持新风采气口及周围环境清洁。

（五）餐饮单位不允许在空间密闭的餐厅包房使用小型煤气灶加热菜品。

（六）消费者选择就餐地点时，一定要关注就餐场所通风情况，如果有不适感觉及时开窗通风，或者进入包房前应提前通风。

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中毒后如何急救？

（一）应尽快让患者离开中毒环境，并立即打开门窗，使空气流通。

（二）神智不清的中毒患者必须尽快抬出中毒环境，在最短的时间内，检查病人呼吸、脉搏、血压情况，根据这些情况进行紧急处理。若中毒者呼吸心跳停止，应立即进行人工呼吸和心脏按压。

（三）将病人送往医院或呼叫120急救服务。

安全面前无小事，只有防范在先、警惕在前，才能为我们的生命筑起安全的屏障。

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编辑 | 蓬江发布编辑部

来源 | 孟州市市场监管局