于东来继续“挺西贝”：是站错队，还是企业家对商业生态的“自由爱”？

昨天，胖东来创始人于东来高调宣布支持西贝登上热搜，同时这一“力挺”之举随即陷入争议漩涡。对此，昨天笔者撰写发布了文章笔者认为于东来不应该轻易站队，而且罗永浩和西贝之争本身就不是预制菜是否有错之争，而是消费者应有是否是预制菜的知情权之争。

本身这件事也是存在巨大争议的，由于西贝老板贾国龙采取了硬刚，且西贝不专业的公关处理，使其陷入了越自证越更接近老罗批评的其全是预制菜的现实里，这场西贝的公关战，无论贾国龙和罗永浩的官司如何，西贝已经输了。

而笔者文章下的评论区也针锋相对，本质是公众对“预制菜”定义、企业家发声边界、商业竞争伦理的多元认知碰撞。

而于东来9月13日凌晨三点更新的抖音动态，依然表达了对西贝的支持，并将其问题归结为“管理的漏洞和经营的问题”，他表示：每个企业都会发生管理上的漏洞和经营上的问题、西贝如果有存在的问题、相信一定会积极调整处理解决、一定会越来越重视提升商品品质和顾客满意！相信西贝和更多企业会越来越好！

于东来的再次表态，也 为我们打开了理解这场罗永浩和西贝舆论战的另一重维度——这不只是简单的“站队”，而是一位零售行业成功企业家对另外一位企业家的惺惺相惜，是害怕西贝这种“相对”不错的餐饮企业因为这场风波而倒闭的担忧。

基于此，笔者试着站在于东来的角度解读一下于东来的这次“站队”。

事件回溯：一场预制菜争议引发的“企业家对话”

罗永浩以“难吃且贵”“预制菜”为由公开批评西贝，将这家主打西北菜的连锁餐饮推上风口浪尖。随后，以“敢言”著称的于东来发声，虽未直接反驳罗永浩，却隐晦表达了对“相对”评判的保留态度，暗示西贝在行业中的标准或许并非舆论所批判的那般不堪。

这一表态瞬间引爆舆论：支持者认为他“仗义执言，尊重商业本质”；反对者则质疑其“蹭热度”“站队失焦”。

直到今天凌晨，于东来再次更新抖音，强调“企业有问题会积极调整，会重视品质和顾客满意”，将焦点从“对错之争”转向“企业成长与行业改进”，才让这场争议多了一份“理性”底色。

争议背后：预制菜的“定义迷雾”与商业认知撕裂

预制菜本身并非洪水猛兽，但其“定义模糊”是争议的核心。按照国家分类，预制菜涵盖即食、即热、即烹、即配四大类，西贝的中央厨房预制模式（如提前处理食材、标准化烹饪）属于“半成品加工”，与消费者认知中“速食料理包”存在本质区别。

这也是贾国龙敢于硬刚罗永浩的根本原因，但国标是国标，公众自己的判断是公众自己的判断，公众不怕预制菜，怕的是要知道自己吃的是否是预制菜，心甘情愿的为预制菜买单，而不是花现做的钱吃预制菜。

于东来的最开始力挺西贝表述，“相对放心可口”恰恰戳中了如今餐饮行业的痛点。就算西贝真的都是预制菜，也是更干净卫生，更有品质的预制菜，更放心的预制菜，市面上更多餐饮品牌的连“相对放心可口”都做不到，西贝不是最好的，但一定是那个“矬子里拔的大个”。

当然，胖东来作为零售巨头，对预制菜的供应链、品控标准有深刻理解。而于东来对西贝的支持或许暗示着：以“预制菜”为单一标签否定企业，是对商业分工和行业标准的简化，更是对消费者知情权的另一种误导。很多网友认为“中央厨房提升效率与安全”的观点，也印证了这一行业逻辑。

于东来的“自由爱”：企业家精神的人文底色

评论区有人表示“于总不涉及战队，他就是觉得一个企业如果因为这个事件倒闭，会觉得可惜，发声出于爱”，精准提炼了于东来行为的底层逻辑。这种“爱”，源于三个维度：

首先，对商业生态的包容：企业成长需要“试错空间”

于东来深知，没有企业能永远完美。西贝作为年营收超百亿的餐饮品牌，其管理漏洞、产品争议是成长中的阵痛，而非“根本之过”。他的发声，是对“舆论审判式批判”的温和反对——商业竞争需要监督，但不应是“一棒打死”的扼杀，给企业改进的时间，就是给行业进步的可能。

其次为，对企业家责任的理解：发声自由≠立场站队

胖东来以“极致性价比、尊重员工与顾客”著称，于东来的商业理念里，“真诚”与“包容”是核心。

他评价西贝，并非要否定罗永浩的消费者视角，而是从“企业家对企业家”的维度，表达对“企业追求品质”的期待（如他强调西贝“会重视商品品质和顾客满意”）。这种发声，是基于商业伦理的“自由表达”，而非流量博弈的“阵营选择”。

第三，对行业进步的期待：在批判与建设间找平衡

预制菜市场正处于高速发展期，标准混乱、品质参差是行业通病。预制菜本身不是原罪，于东来的介入，实则在呼吁一种“建设性批判”——与其纠结“是不是预制菜”，不如聚焦“如何把预制菜做好”。胖东来自身的预制菜业务（如熟食、净菜）也在践行这一逻辑：透明化、标准化、高性价比，这或许是他对西贝乃至全行业的隐性期待。

行业启示：当舆论狂欢遇上商业理性

这场争议给餐饮、零售行业的启示是深刻的：

对企业而言，预制菜不是“遮羞布”，而是效率工具，其核心竞争力仍在于“品质还原度”与“价格合理性”，西贝若能如于东来期待的那般“调整改进”，或许能将危机转化为升级契机。

对消费者而言，需要建立“理性认知”，区分“劣质预制菜”与“标准化半成品”，避免被情绪裹挟。

对公众人物而言，罗永浩和于东来的“发声逻辑”有着本质的区别，于东来作为非当事人，是基于专业认知的表达和企业家的一种呼吁。

当然，于东来“挺西贝”，究竟是一场关于“商业本质”的探讨？还是在流量裹挟的舆论场中，于东来压上胖东来“自有爱”理念的又一次错误站队？ 对此，每个人都有自己的视角，毕竟这个世界从来就不是什么非黑即白，也有更多的“人情世故”。

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整理：柯不楠

排版：柯不楠

校对：十 三