四川仪陇：开学食安严把控 市监查训共护航

新学期伊始，为保障校园食品安全，四川省南充市仪陇县市场监管局提前部署、周密部署，通过严格监管整治、高效培训指导和细致抽样检测，为校园及周边食品安全注入“安心养分”。

联查共治，清除周边食安隐患

县市场监管局联合属地政府组成检查组，对辖区内校园周边的超市、便利店、文具店等经营单位开展“拉网式”综合检查。重点核查经营者是否持证亮证亮照经营、证照许可范围是否与实际经营相符、经营条件是否持续达标、经营行为是否规范；严格检查所售食品的生产日期、保质期及产品标签，依法打击销售“三无食品”“五毛食品”和过期、以次充好、低俗包装、假冒伪劣的食品产品等危害青少年身心健康的违法行为；督促商户严格落实食品安全主体责任，严格落实索证索票制度，并在经营场所醒目位置张贴“不向未成年人销售烟酒”等标识，切实保障中小学生食品安全，呵护青少年生命健康；针对儿童文具，逐一查验产品合格证明、进货台账和强制性产品认证（3C）标志，确保产品质量安全，来源可溯。

培训赋能，夯实社会共治基础

为提升学校食品安全管理水平，执法人员深入辖区各中小学及幼儿园，面向学生、家长、教师、食堂管理人员及从业人员开展食品安全专题宣讲培训。培训内容涵盖食品安全基础知识与校园食品安全风险隐患，结合食材采购验收、食品贮存、加工操作、餐具清洗消毒等关键环节，通过典型案例讲解和现场操作演示等方式，指导食堂从业人员规范工作流程。同时，执法人员对食堂管理人员进行专项约谈，通报学校食堂及食材检查情况，分析存在的风险隐患及其危害后果，要求学校食堂务必做好食材新鲜度把控、规范加工流程、落实生熟分开、规范食品留样等关键控制点，严格落实食品安全主体责任，全面提升校园食品安全风。

抽样送检，把脉重点食品安全

全面实行监检联动，基于检查发现的食品安全风险，有针对性对学校食品开展抽样检验。抽样范围涵盖大米、面粉、食用油等主食原料，蔬菜、肉类等生鲜食材，以及面包、牛奶等预包装食品，共计抽取样品115余批次。抽取的样品将依法送往检验机构，对检验不合格的食品，县市场监管局将第一时间责令学校停止使用，依法溯源并立案查处，坚决防止问题食品流入餐桌，以科学检验把好校园食品安全脉，为校园食品安全加上“双保险”。

此次开学季检查，仪陇县市场监管局以“查隐患、强培训、严检验”为抓手，全方位筑牢校园食品安全防线，切实守护广大师生饮食安全，为新学期校园安全稳定保驾护航。（张平）