武胜县桑枝菌激活特色农业新动能，全链循环绘就乡村振兴新图景

武胜县桑枝菌激活特色农业新动能，全链循环绘就乡村振兴新图景

在武胜县飞龙镇的四川芝皇农业开发有限公司（下称 “芝皇菌业”）粉碎车间内，机器轰鸣不绝，工人们正有条不紊地处理刚收购的 6000 多吨桑枝。这些看似普通的枝条，经过粉碎、调配、发酵等多道工序后，将变身培育食用菌的优质菌棒，开启从 “田间废弃物” 到 “生态宝藏” 的价值蜕变，也为武胜县特色农业发展注入强劲活力。

作为武胜县的传统优势产业，蚕桑种植已形成规模优势 —— 全县现有桑园基地超 5 万亩，每年可产鲜桑枝 4 万余吨。桑枝不仅含氮量丰富，还蕴含纤维素、半纤维素及酚类、黄酮类等特殊活性成分，经科学处理后，能成为栽培食用菌的上等原料。过去，大量桑枝因缺乏有效利用途径，常被农户随意丢弃或焚烧，既浪费资源，又可能造成环境负担。这一产业痛点，也成为武胜县探索农业循环发展的突破口。

2021 年，武胜县通过招商引资引入芝皇菌业，为桑枝资源化利用按下 “加速键”。这家企业的核心竞争力，在于掌握了 “全桑枝食用菌生产技术” 并拿下国家发明专利，是全国首家实现全桑枝食用菌规模化生产的企业。依托这项技术，芝皇菌业打破传统食用菌栽培依赖木屑等原料的局限，让桑枝成为产业升级的 “黄金原料”。

2022 年 9 月，芝皇菌业正式投产运营。其生产流程环环相扣：以粉碎桑枝为主料，按比例搭配糠壳、石灰调节酸碱度，经数天发酵和高温消毒后接入菌种，最终制成菌棒。“我们把菌棒卖给村集体或农户培育出菌菇，之后再统一回收成品菌菇和废弃菌棒。” 芝皇菌业总经理潘多峰介绍，回收的菌菇将销往广安本地及周边市场，而废弃菌棒则会被进一步加工成有机肥料，最终回归桑园滋养桑树 —— 这套 “叶养蚕、枝生菌、渣作肥、肥育桑” 的闭环模式，让蚕桑产业与食用菌产业深度融合，实现了资源的循环利用。

这一模式带来的效益立竿见影。在经济收益上，芝皇菌业以每吨 300 元的价格收购桑枝，仅首批 6000 多吨桑枝就为农户增收 180 多万元，户均增收超 1.3 万元；农户培育菌菇后，出售成品还能获得额外收入。在就业带动方面，企业已与 20 个村集体经济合作社建立合作，直接带动周边 200 余人就业，人均月收入突破 3000 元，同时辐射带动 2000 户农户参与食用菌种植，让更多村民在家门口实现稳定增收。

如今，芝皇菌业的产能与产值持续攀升：年产能达 2000 万棒菌棒以上，年产值超 3 亿元，“公司 + 村集体经济 + 农户” 的合作模式，还为村集体经济发展探索出 “新业态、新思路、新机制”。从解决桑枝浪费难题，到构建全产业链循环，再到助力乡村振兴，武胜县以桑枝菌为纽带，让特色农业告别 “单打独斗”，走上 “资源循环、产业联动、农民增收” 的高质量发展道路，为县域农业现代化提供了可复制、可推广的实践样本。