白露后，自带“青霉素”的三种菜，遇见多吃点，清热解毒增强免疫

白露之后，天气越来越燥热，那么这个时候我们在饮食上，也应该做出相应的一个调整，因为昼夜温差比较大，此时很容易引发感冒还有咳嗽以及呼吸道等多种问题。而古人最讲究应季而食，所以在这个时候，我们可以选择多吃一些“抗菌消炎”的蔬菜，就像给身体注入了天然的“青霉素”，能有效提升免疫力，预防秋燥带来的不适。

那么什么菜值得这个适合去吃呢？说实在话，白露之后，像在南方还是比较炎热的，肠胃比较的薄弱，而且在饮食上，也没有太大的一个胃口，因此，选择食物的时候，可以选择一些带有芳香气味的，这样可以刺激人的一个食欲，同时也能帮助我们增强抵抗力。

白露后，自带“青霉素”的三种菜，遇见多吃点，清热解毒，增强免疫少生病。下面我们就一起来看看，具体是哪3种菜？

第一种菜：蒜苔

蒜苔是大蒜的花茎，完美继承了大蒜的核心精华——大蒜素。大蒜素被誉为“天然广谱抗菌素”，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒均有显著的抑制和杀灭作用，其抗菌能力甚至是青霉素的百分之一。白露后吃它，有助于预防季节性流感、肠道感染，还能促进消化、增强食欲。

具体的做法：猪里脊肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制。蒜苔洗净切段。热锅凉油，先将肉丝滑炒变色后盛出。锅内留底油，爆香姜蒜，下入蒜苔翻炒至断生，再加入炒好的肉丝，加盐、少许蚝油调味，快速翻炒均匀即可。

第二种菜：茴香

茴香籽是常用的香料，而茴香苗（叶）则是秋季的宝藏蔬菜。它含有丰富的茴香油，这种挥发油具有独特的香气，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，起到健胃理气、杀菌消炎的作用。对于白露后容易出现的胃寒、腹胀、气滞有很好的缓解效果。其性温的特性，正好可以中和秋季的寒凉。

具体做法：猪肉馅中加入葱姜末、生抽、盐、香油和少量花椒水，朝一个方向搅打上劲。将新鲜的茴香苗洗净切碎，拌入肉馅中，淋上一些食用油锁住水分。然后用饺子皮包好，煮熟即可。

第三种菜：平菇

平菇是典型的食用菌，被誉为“菜中珍品”。它富含菌类多糖（尤其是β-葡聚糖），这种物质能够极大地激活人体免疫细胞，增强机体免疫力，就像为身体的防御系统加满了油。此外，平菇中的蛋白多糖对消炎、抗病毒也有一定效果，且味道鲜美，口感嫩滑。

具体做法：平菇撕成小条，洗净后焯水1分钟捞出挤干水分。鸡蛋打散炒熟盛出。锅中再放油，爆香蒜末，下入平菇翻炒片刻，再加入炒好的鸡蛋，加盐和少许生抽调味，翻炒均匀后撒上葱花即可。

不知道吃什么的朋友，在这个时候，可以选择多吃这3种菜，尤其是白露之后，秋燥变得更加的明显，这些就更值得去吃了，清热解毒，增强免疫少生病，生活也更加的舒坦。