明日“财神节”，提醒：5样不上桌，财运不进门，有钱没钱都备齐

时间真快，不经意间就来到了七月二十二，七在汉字中通“吉”，二则代表着“双”，二十二可谓“吉上添吉”，对于人们来说，这是个值得庆祝的好日子。从传统习俗上来看，二十二这天也的确意义重大，因为在民间，这一天为“财神节”，是人们祈财纳福的时刻。

财神，在民间有着十分广泛的信仰，在一年中有着很多与之相关的节日，七月廿二便是其一，主要是流行在胶东半岛地区。而这一习俗最早可以追溯到宋元时期。最初人们将宋京奉为财神爷，而后逐渐演变为供奉增福财神李诡祖（文财神）、关羽（武财神）等多元信仰体系，到了清代中期以后便形成固定节日。

在财神节这天，无论商贾还是百姓都会拜一拜，祈福，纳财，盼望生活富足，福运昌盛。在这一天不仅要准备丰盛的祭品，人们的饮食也颇有讲究，老人们经常会提醒，“5样不上桌，财运不进门”，无论贫富都准备齐，迎福纳财讨个好兆头。

第1样：饺子

与财神有关的节日，饺子是不能缺席的。其本身形似元宝，蕴含着招财进宝，平安多福之意。届时可以选择应季的蔬菜搭配肉来调馅，好吃营养，也为家人祈福纳财。

1、挑选一把鲜嫩的四季豆，逐一都摘掉，剪掉“尾巴”，并连带着把老筋撕掉，洗净后先放到开水里，两分钟后夹出，去掉生涩味。

2、另外处理鲜肉，要加一点肥的，绞成小颗粒状后，先放酱油，白胡椒，姜米，调匀。之后多烧些葱油倒在里边，继续拌匀。

3、四季豆晾凉后，进一步剁碎，撒到馅料中，先搅拌通顺，再酌情加点盐，咸度适宜即可。

4、接着把面皮准备出来，适当地加上馅料，对折捏牢，把边缘也捏住，形成饱满的元宝造型即可。

第2样：南瓜元宝包

南瓜的金黄代表着收获，搭配面粉蒸一锅元宝形状的馒头，好看好吃，寓意财源滚滚，日子兴旺。

1、要准备老南瓜，先清理好之后，在锅里加热至彻底软烂熟透。

2、将其夹到料理机中，绞成细腻的状态倒出，其中加点牛奶，酵母，糖，混合拌匀。再放面，揉成团。

3、二十分钟后，把面团充分揉光滑，分成小剂子，逐一揉细腻，搓成长条，再两头向下压扁，再进一步捏出元宝造型。

4、将其摆到蒸屉当中，先盖住，等待体积膨胀为两倍，再加热蒸熟，十五分钟足够了。关火后要先焖一会儿再夹出来。

第3样：鲤鱼

秋天是品尝鱼的好时节，那么在财神节这天，更不能少了一条大鲤鱼，其代表着富贵有余。最好以红烧的形式上桌，好看又美味。

1、准备中等个头的鲤鱼一整条，在处理时也要注意，先把里里外外收拾好，沥掉水分。表面打上花刀，但不要剪短，头尾都保留。

2、不少人会先将其炸至定型，其实我们也可以换一种方式，将其端上蒸锅，期间要多加点姜片来去腥，蒸的时间在二十分钟左右，彻底熟透时端出。

3、再把鱼换到另外一块干净的盘子里待用，可以先撒点葱花，小米椒。

4、来炒个红烧的料汁，一点五花肉丁煸香，再加点素油炒匀，继续放葱姜青椒丁，把香味编出来，继而加红烧酱油，醋，糖，淀粉水，炒到粘稠时关火，淋到鱼盘中就完成了。

第4种：排骨

拜财神的节日，肉菜要丰盛些，届时可以准备些排骨来炖，其有着富足之意，同时代表着节节高升。煮上一锅汤，好喝滋润，健康养人。

1、将其分成小块，先用清水泡泡，洗掉杂质，再捞起。

2、锅里先多接点水，排骨倒进去，丢些姜片，煮到水开沸腾，一一夹出来。

3、重新起锅，再次放进去，放葱姜，饮用水加满，小火炖一个半钟头。

4、接着准备些山药，清理好，切成段下锅，炖透后，汤汁里补点盐，即可关火。

第5样：菠萝

隆重的日子里，水果也是不能缺席的。届时可以准备两个大菠萝，其色泽金黄，彰显着喜气吉祥。同时其香气馥郁，让家里的空气都变得清新舒畅。而且其蕴含着“旺财”的好兆头。这个时节吃上一些，清润爽口，生津润燥，令人特别舒服。

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