陕西府谷：“小米粒”串成“大条链”

金秋时节，在“中国黄米之乡”府谷，漫山遍野的糜子正舒展着翠绿的枝叶，饱满的糜粒在阳光下闪着金黄的光，长势良好，丰收在望。

府谷糜子蒸煮后软糯香甜，富含蛋白质、膳食纤维及多种微量元素，集健康和美味于一体。品种改良、有机种植推广及全产业链标准化建设，让其从“土杂粮”升级为“有机精品”，依托“府谷黄米”区域品牌形成差异化竞争，成为连接地域特色与产业价值的纽带。

走在田间地头，翠绿的糜叶挨挨挤挤，微风吹过，连片的“绿浪”从山脚漫向山腰。木瓜镇前梁村村民董良厚正蹲在自家糜子田里，指尖拂过饱满的糜穗，笑意盈盈。“今年的糜子，颗粒比往年厚实多了，今年肯定能多打几袋，卖个好价钱。”董良厚说。

糜子之所以长势好，是因为光照足、昼夜温差大，黄土层里蕴藏着多种矿物质元素，恰好对上了糜子“耐贫瘠、喜光照”的性子。而真正让“好底子”结出“好果子”的，是实打实的产业布局。近年来，府谷抓好“有机”和“机械化”两个关键点，建成10万余亩糜子产业基地，年产量稳定在3万吨左右；通过土地流转联动国有农业公司，在1.06万亩高标准糜子基地里推广统一良种、规范种植技术，以农家肥替代化肥，让“散田”成了“连片田”，更成了“绿色田”。

“从土地的规划、到种子的选择，从苗期管理到病虫害防治等方面，技术人员进行了全程技术服务指导。”府谷县农业技术推广服务中心农业专家刘玉峰说。

府谷积极拓宽黄米的销售渠道，在陕西米相好农业有限公司的农产品加工车间，刚收的糜子正通过流水线脱壳、研磨，转眼变成袋装好的黄米、糜子面。加工过程中不添加任何防腐剂、增白剂，最大限度保留糜子的天然营养，让这份绿色品质从田间延续到舌尖。企业负责人苗永清拿着刚下线的产品介绍说，糜子深加工后，品质好、销路广。今年订单比去年多了近3成。

这份“不愁卖”的底气，来自“产学研销”拧成的一股绳。去年，府谷联合高等院校搭起糜子专家工作站，实验室里的新品种、新技术顺着“专家+企业+农户”的链条送到田间；线下展销会、线上直播间里，“府谷黄米”的名头越打越响，订单也随着增多。2024年，靠“有机种植”，糜子价格从每斤2元涨到4元，农户手里的“粮票”实实在在换成了“钞票”。“直播间里，现在不仅卖原粮，也推黄米礼盒、糜子面杂粮包，上个月线上卖了15000多斤，不少人回购，客户就认府谷黄米这个品牌。”府谷县某电商平台运营员袁二金说。

“土地平整后，大型播种机、收割机有效利用，种植成本降了一半；节水项目铺开后，就算天旱也能保住收成。今年镇上糜子种植面积达到6633亩，农户的种植积极性特别高。”木瓜镇镇长王文亮说。

府谷县木瓜镇的连片良田，到加工园的流水线，再到千家万户的餐桌，府谷糜子早已不是单一种植的“小作物”，而是串起种植、加工、销售的“大链条”。这碗带着泥土芳香的黄米，正让府谷的乡村振兴路，走得扎实又敞亮。

文/樊仲森 马宇强