常州十大美食大盘点，你尝过几样？快来挑战！

常州不仅以其独特的文化传统和历史地位而闻名，还因其丰富的旅游资源和特色美食吸引着无数游客。如果你正在寻找一个融合历史与现代的旅游胜地，常州将是一个不容错过的选择。今天小编就来分享常州十大美食大盘点，你尝过几样？快来挑战！

1.天目湖砂锅鱼头

天目湖砂锅鱼头可是一道不容错过的经典美味！天目湖（位于江苏溧阳）的砂锅鱼头汤以其鲜香醇厚、汤色奶白而闻名，尤其是选用天目湖本地的大花鲢鱼头，搭配优质水质，熬出的汤堪称一绝。部分非本地餐厅可能用普通鱼头冒充，正宗的天目湖鱼头汤会有地理标志认证。

2.常州糟扣肉

糟扣肉！！哪个常州人能懂！小时候过年的限定大菜，酒香渗透进每一个肉片，肥瘦相间，蒸得软糯无比，尤其是肉皮的部分，配上酒糟一起吃太满足啦！入口即化、下饭神器、甜甜糯糯、肥而不腻，两碗饭随便搞搞，干饭人的灵魂。

3.网油卷

唯一的缺点就是全中国真的只有常州有，也是老常州才有的点心，外层炸得酥脆的猪油网衣，裹着绵密的红豆沙，入口像棉花糖一般的轻柔，咬下去居然不油腻，反而有股焦香，甜度刚好不会齁嗓子，我爸小时候就一直吃，我回国也都会带我去老常州馆子吃这个！真的很爱，可是知道的人很少，做这个的饭店也不多。在线问有常州老乡知道或吃过网油卷的吗？

4.溧阳扎肝

扎肝是溧阳地区的传统名菜，它是用猪小肠，将切成长条的油豆腐、带皮猪肉、水发笋干、按顺序捆扎、红烧而成的菜肴。扎肝荤素搭配，将不同性质的食材作物理捆绑，再经卤水调和，经过长时间的焖烧，最终将猪肉之肥、水笋之爽、猪肝之香，小肠之韧充分叠加糅合，口感鲜香丰美，醇厚雄浑，乃下饭佐酒之佳肴。

5.加蟹小笼包

无论是常州本地人，还是远道而来的游客，都无法抗拒加蟹小笼包的魅力。加蟹小笼包从买单开始蒸到出锅，大约15分钟，现包现蒸，吃的就是一个“新鲜”。小笼包顶部收口处，满满一口蟹黄，啊呜一口吃下，鲜美啊鲜美。在皮上咬一个小口，小笼包里流出一汤匙的高汤，色黄味鲜，非常美味。

6.银丝面

银丝面细如发丝，根根分明，入口爽滑有韧性，搭配上鲜美的鸡汤，每一口都超满足在常州，如果你第一次来或者是平常本地人不知道吃什么，银丝面馆就是最好的选择。它代表着我们的传统，传承着一代又一代的记忆。

7.麻糕

在常州，有一种传承百年的味道——麻糕。它诞生于清代，是无数常州人的舌尖挚爱，刚出炉的麻糕，色泽金黄透亮，芝麻香气扑鼻。咸口味的，猪板油在舌尖化开，葱香瞬间点燃味蕾；甜口味的，绵白糖甜蜜又不腻口。

8.豆腐汤

豆腐汤有点类似西湖牛肉羹的做法，勾芡加上嫩豆腐和鸭血等，特别之处在于有豆渣饼，酥脆酥脆的很好吃，整体属于清爽口感，我很喜欢，早上喝很舒服。如果来常州只做一件事，请放下奶茶咖啡，冲去喝一碗地道的豆腐汤！毕竟，这碗汤里，藏着常州最实在的人间烟火啊！

9.荠菜汤圆

荠菜肉馅儿汤团，也可以叫它大汤圆，是咸的哟！第一次吃常州大汤圆的时候，我真的被它的口感惊艳到了，剁碎的荠菜混合猪肉末，带走肉的油腻，包裹在Q弹爽滑的糯米皮里，咬一口，巨满足！

10.常州萝卜干

常州也有一个闻名全国的特产—常州萝卜干！据说，曾经这个萝卜干还是进贡的贡品。甜甜咸咸的口味，嘎嘣脆的口感，可能是属于江浙带的一种乡愁吧。‍

从小时候起，老一辈就会自己晒萝卜做萝卜干，至今想起来，都能记得那个画面，自家的院子里头，水泥地上铺着一层布，上面摆放着一条一条的萝卜干，仿佛还能感受到当时的被太阳晒过的气味，晒值完再加入五香粉，盐，糖一起调味，小编我至今难忘啊！