国庆前夕上市！很多东阳人都爱吃

近日，位于东阳和诸暨交界处的斗鸡岩香榧种植基地一派热火朝天的采收景象。80余名采摘工顶着炎炎烈日，穿梭在郁郁葱葱的香榧林间，熟练地将一颗颗饱满的香榧青果从枝头摘下，装满一个个竹筐。

斗鸡岩香榧种植基地位于巍山镇，由巍山供销合作社和斗鸡岩香榧专业合作社合作建设，香榧种植面积达1000余亩，栽种香榧树6万多棵，规模居全市前列。该基地也是我市海拔最高的香榧基地之一，最高海拔780米。

“由于基地海拔较高，温度相对较低，香榧青果成熟开裂比一般基地要早一周左右，8月底我们就已经开始采摘，是东阳最早开始采摘的基地之一。”基地管理人员徐灵芝介绍。当前，基地的香榧青果采收已进入高峰期，每天大概能采收1.5万斤。

“香榧生长成熟期为三年：第一年开花，第二年结果，第三年成熟，因此香榧素有‘三代果’之称。我们通常采用分批次手工采摘的方式，等香榧青果假种皮由绿转变成微黄色且开裂了，那就表示香榧已经成熟了，我们基地一般是成熟一批采摘一批。如果使用机器采摘，很容易破坏下一代香榧果。”徐灵芝解释了手工采摘的原因。为保证采收及时，连日来，基地每天都会安排客车，一趟又一趟地将采摘工送往采摘点。再过几天，采摘人数需要达到120人，才能确保采收工作顺利进行，预计今年香榧青果产量可达32万斤。

斗鸡岩香榧采摘基地内还有200亩象牙榧。与普通香榧青果相比，象牙榧的果实外观更为细长。“这款象牙榧是我们从2008年开始培育的，如今已经进入了成熟采摘期。剥掉它的果肉后，果仁呈现出更长更细的形态。”徐灵芝介绍，作为香榧中的“贵族”，象牙榧的价值十分可观，往年其青果的价格是普通香榧青果价格的5倍。

“当天采摘的香榧青果，我们会尽快脱蒲并堆沤，堆沤大概需要16到24天。”基地负责人徐秀凡说，完成堆沤后，香榧还需历经清洗、晾晒、炒制等多道精细工序，才能沉淀出馥郁醇厚的独特香气。今年基地的第一批香榧将在国庆前夕正式上市。

为提升香榧的品质，该基地全力打造“斗鸡岩香榧”品牌，投入80余万元引进了香榧清洗、炒制、包装等自动化设备，并建成了1200平方米的标准化加工用房，实现“清洗—晾晒—炒制—筛选—包装”全流程的精细化作业。基地已开发出原味、盐焗、“开口笑”等多个品类的香榧产品，产品矩阵丰富。销售同步发力线上渠道，目前已入驻3家电商平台，还开设了2个社交媒体账号，产品远销北京、上海、杭州等20余个城市，受到各地消费者青睐。值得一提的是，斗鸡岩香榧种植基地已与2637户农户建立合作关系，联结香榧基地和苗木基地3600多亩，为农户提供优质种苗1.2万株。

记者 | 东阳市融媒体中心 张宇
编辑：厉欢欢

二审：董之震

终审：陈一点