海南
秋天，白露节气过后，气温开始渐渐转凉、早晚出现温差，秋燥也随之起来了。这个时候正是秋季养身体的好时期，越是秋燥天越要注意多吃一些润燥的食物，进补别急着吃各种大补的食物，以免造成肠胃负担多吃当季的蔬菜也是很养人的，秋天的干燥季节养肝也很重要，南瓜嫩叶嫩尖就是不错的选择，可以润燥、润肠道，排毒清肝，养人对身体很好哦。秋天这菜使劲吃，是“养肝高手”！一周吃3回，排毒清肝，别错过。
大家可别小瞧了南瓜叶，这种叶子含有丰富的维生素、膳食纤维等营养元素，对秋燥天吃润肠润肠道很有帮助，南瓜叶富含维生素C、E及叶绿素，能有效清除自由基，减轻肝脏氧化损伤，促进肝细胞修复。叶绿素被称为“绿色血液”，对清肝排毒有帮助。南瓜叶中的尼古丁分解酶能加速体内尼古丁代谢，减少其在血液中的残留时间，从而降低烟草依赖，缓解戒断症状，爱抽烟的男生可以多吃一些哦。
【猪油蒜蓉炒南瓜嫩尖】
食材：南瓜嫩尖、大蒜、猪油（带猪油渣也行）。
1、南瓜嫩尖选择新鲜的，带南瓜花和小南瓜的也可以，选择嫩尖部分口感会更好。
2、南瓜嫩尖需要撕掉表皮粗糙的一层，这样吃的时候口感更好，也更好消化。
3、处理好的南瓜嫩尖清洗干净，捞起沥干水待用。粗的叶子部分可以揉搓一下，吃着口感好。
4、锅里加水煮沸，下入南瓜嫩尖和嫩叶，加入少许的油和盐一起焯水。
5、南瓜叶焯水煮断生即可。
6、立刻捞起，不要焯水太久，以免影响脆嫩的口感，煮断生即可。
7、锅烧热，下入提前炸好的猪油和猪油渣一起下锅炒融化。
8、下入蒜末一起爆香。
9、加入南瓜嫩叶下锅一起煸炒。
10、翻炒均匀，把食材炒香，下入少许的盐和鸡精一起调味提鲜。
11、在锅边淋点清水润润锅。
12、翻炒均匀，食材入味即可出锅。
装盘上桌即可享用，这样一道家常版的：猪油炒南瓜嫩尖就做好啦，这样做出来的南瓜嫩叶色泽碧绿诱人，口感清香清脆，非常的清新爽口，秋燥天吃很清热润燥，丰富的膳食纤维和维生素对肠道的吸收消化也很好哦，学会了可以常做给家人吃，秋天多吃可以排毒清肝，润肠排毒，养人对身体好，中老年人不妨多吃一些。经常抽烟的男人多吃还能帮助戒烟哦。
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