开渔季 “鲜” 声夺人！温州香格里拉自助餐现开金枪鱼

开渔季 “鲜” 声夺人！温州香格里拉自助餐现开金枪鱼，烟火与仪式感齐飞！

每次都是先冲“鲜气C位”——冰上海鲜档口，琳琅满目的海产仿佛把小型海鲜市场搬进了餐厅，看着这一整排鲜货，让人忍不住感叹：这才是开渔季该有的味道！

自带霸气的老虎蟹堪称“海鲜贵族”的阿拉斯加雪蟹，修长的蟹腿里藏着雪白紧实的蟹肉，轻轻一掰便能尝到海洋的清甜！

冰鲜档隔壁便是刺身爱好者的“快乐老家”——刺身档。现切的三文鱼色泽鲜亮，橙红的鱼肉带着细腻的白色脂肪纹理，像上好的琥珀般诱人。最叫人过瘾的是“三文鱼任吃”的快乐，师傅会根据食客需求现点现切，每一片都切得厚度均匀，拎起时还带着微微的弹性。

档口旁的捞汁小海鲜更是点睛之笔，各式小海鲜浸在微辣的捞汁里，夹起一口，海鲜的鲜与捞汁的爽利在口腔里碰撞，既解腻又开胃，作为餐前小食唤醒味蕾，都让人欲罢不能。

若说冰鲜海鲜是将大海的纯粹本味直送舌尖，那瓯咖啡渔市里的温州特色家烧海鲜档，便是用人间烟火气，给这份鲜味添上了最暖心的一笔。

档口前，各类鲜活海产摆放得整整齐齐，银闪闪的带鱼、肥美的梭子蟹、大小不一的鲳鱼，在灯光下泛着新鲜的光泽；一旁的海鲜池更是热闹，张牙舞爪的罗氏虾在水中划动，各类贝壳随着水流微微开合，扇贝、鲍鱼吸附在池壁上，每一只都透着生猛的活力。

只需循着自己的喜好，从琳琅满目的海产中挑出心头好，选好后直接交由档口的厨师，便能静待一份温州味上桌。而这档口的“灵魂所在”，正是厨师手中那手老温州家烧的功夫。厨师深谙温州人对口味的偏爱，调味带着恰到好处的微微辣，既不会掩盖海鲜本身的鲜，又能通过辛辣激发食欲。

整个档口被烟火气笼罩着，炒锅碰撞的声响、食材翻炒的滋滋声，在这里，没有精致摆盘的刻意，只有食材本真的鲜美与家烧手法的温情，每一口都吃得暖心又踏实，让人在鲜香里，尝到了温州烟火最真实的滋味。

清蒸螃蟹永远是鲜货党的心头好，不借复杂调料，只用最简单的清蒸手法，便将螃蟹的肥美与鲜甜发挥到极致。

若说家烧海鲜是温州味的代表，那档口旁的热菜区，便是一场 “鲜味延伸”的狂欢。这里既有贴合本地口味的家常热菜，也有融合了不同风味的创意菜品，每一道都透着厨师对食材的用心。

吃完鲜美的海鲜与热菜，一份恰到好处的甜品，便是给这一餐画上的完美句号。在瓯咖啡渔市的甜品档，既有温柔解腻的清甜滋味，也藏着让人一见倾心的“重口味”惊喜，而榴莲千层，绝对是无数食客心中必吃清单上的Top1。

吃遍海鲜盛宴，自然少不了解腻饮品的加持。自助区提供多款饮品畅饮，西柚柠檬气泡水、柠檬养乐多清爽的口感总能恰到好处地中和海鲜的丰腴，还可以小酌一番，尽情享受这场海鲜狂欢。

在瓯咖啡渔市，除了鲜活海产与地道家烧，最让食客满心期待的，莫过于每周不同时段登场的特色菜品——这份藏在日常里的小惊喜，用满满的仪式感，为海鲜盛宴再添高光时刻。

每周三、周四的晚餐时段，当暖黄的灯光渐次亮起，一份份精致的海鲜挞挞配鱼子酱便会准时上桌。而到了周五至周日的晚餐时间，更是直接升级为“全场焦点”——现开金枪鱼的环节一启动，瞬间便能吸引全场目光。

新鲜的金枪鱼被稳妥放置，师傅手持专业刀具，沿着纹理精准下刀，鲜红的鱼肉带着细腻的光泽，在灯光下泛着诱人的质感。这场“现开秀”本身就是一场视觉盛宴，刀刃划过鱼肉的瞬间，仿佛能听见鲜味溢出的声音，让食客在品尝前便先饱了眼福。

更让人惊喜的是，这里的金枪鱼采用经典的一鱼三吃吃法：刺身保留鱼肉最本真的鲜甜，蘸上少许芥末与酱油，入口即化；香煎则带些许焦香，内里依旧鲜嫩多汁；余下的部分制成金枪鱼挞挞，每一种吃法都将金枪鱼的美味发挥到极致。

温州香格里拉开渔季海鲜自助，用“鲜活”诠释大海的馈赠，用“烟火”传递温州的味道，用“仪式感”打造难忘的用餐体验。无论是和家人共享温馨时光，还是和朋友开启“鲜味狂欢”，在这里，每一口都是大海的味道，每一刻都是满满的幸福感。带上你爱的人，来赴这场“鲜到跺脚”的海鲜之约吧！

瓯咖啡·自助餐(温州香格里拉店)

地址：温州市鹿城区香源路1号

预约电话：0577-89986333

午餐时间（周六、周日）：11:30-14:30

晚餐时间（周三到周日）：17:30-21:00