上海
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观察红酒瓶会发现，瓶底通常有深浅不一的凹槽，这并非单纯为了美观。
凹槽的主要作用有三个：一是在倒酒时有助于沉淀的聚集，红酒在陈年过程中会产生沉淀，凹槽能让沉淀集中在瓶底，减少倒酒时沉淀混入杯中；二是增强酒瓶的结构强度，尤其是对于需要长期陈年的红酒，厚重的瓶底和凹槽能让酒瓶更坚固，承受内部压力；三是方便搬运，在没有酒架的情况下，凹槽可以让手指更好地扣住瓶底，便于搬运。
一般来说，需要长期陈年的红酒，瓶底凹槽会更深，而一些即饮型红酒的凹槽则较浅。
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