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中报利好太少,茅台稳了,汾酒亮了,总算缝隙里找到了阳光。
一叶知秋,知酒君开始了又一个半年的逐光之行,河南,河北,山东,山西,江苏,福建,广东……寻找那个私域聚会上的小确幸。
初秋的宴席总带着些微醺的暖意,一款名为金鼎汾阳王的白酒频繁现身,如同悄然蔓延的野火,在不同城市的宴席上传递着相似的惊喜。初见时便觉特别,深邃如夜空的酒瓶在席间灯光下泛着温润的哑光金,既无浮夸的纹饰,也没有炫目的包装,却总让主人特意介绍:"尝尝这个,懂行的都喝。"
五格润雅,清香新遇见
第一次开瓶便被独特的香气吸引——不同于浓香型的张扬,也不似酱香的厚重,鼻腔先捕捉到的是新鲜谷物的清甜,细品又有陶土窑藏的沉静气息,仿佛刚打开久存的老窖。酒液入杯时晶莹透亮,轻晃杯壁,挂杯均匀而持久。
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初尝第一口,舌尖先感受到的是清雅的甜润,随后酒液滑过喉咙,竟没有丝毫刺激感,只留下丝绸般的温润。同行的老饕说这是"五格润雅"的妙处,我却更直观地体会到与粤酒的清淡奇妙呼应:搭配清蒸鲈鱼时,酒的清冽能衬出鱼肉的鲜甜;遇上白灼虾,那丝若有若无的果香又恰好中和了海鲜的腥气。散席时杯底还留着余香,同行者笑道:"这酒喝着舒坦,第二天头不疼。"
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仔细端详酒瓶,才发现设计里藏着巧思。磨砂质感的"金顶天玄盖"握在手里沉稳踏实,方形瓶身的"守拙标"只用简洁线条勾勒出鼎形图案,瓶肩处一个天女散花般的大大的“汾”字飘肩,与汾阳王酒前生中唐名将郭子仪的战袍形成锦绣,亮金内盒+藏蓝外盒的上抽式开启,暗合"节节高升"的寓意。背后打听,才知这是郭子仪文化的忠粉、亦是当代著名设计大师许燎原的最新力作。
大器晚成,清香压箱笈
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酒过三巡,主人总会说起酒瓶背后的故事。唐代名将郭子仪平定安史之乱后,代宗欲为他建造金顶殿,这位"汾阳郡王"却辞谢道:"老朽何须金顶殿,凌烟自有金鼎名"。后来皇帝亲铸金镶陶酒器赐酒,"金鼎"便成了忠勇与谦逊的象征。席间懂历史的朋友补充:"司马光说他'功盖天下而主不疑',曾国藩更称'千古唯郭汾阳一人而已',可现实,多少功名垂成者都晚节不保,这境界可不就是当下人追求的吗?"
原来每处设计都有来历:金顶对应帝王赐酒的荣耀,中正规范的方块中文标暗合郭子仪"守拙"的处世之道,最品质定制之处,就是全程是陶,陶酿陶储陶装的工艺都在呼应典故里的金镶陶酒器里。
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河南做商务接待的酒友坦言:“现在请客不爱讲虚头巴脑的,这款酒的文化点既不俗气,又能聊出深度,毕竟故事既在酒外,又在酒中。”
尊古出新,匠心智造路
后来才知晓,这款悄然走红的酒,是汾阳王酒业布局战略第二曲线的001号作品。作为吕梁汾阳清香产区的"老二",这家企业藏着不小的实力,未来三年可到5万吨产能、10万吨储能水平,难怪能把品质做得如此稳定。据参加酒体鉴评的国家级专家透露,这款酒从选粮上就有讲究,它用的高粱是当地坡地晚熟品种,比普通高粱多生长15天,光这一项就足见功夫。
更难得的是它的定位——中档酒价格定位对标高档酒品质标准。华北区经销商冯先生展开了席间的专业知识:"两轮活性炭萃取去杂,全程陶艺品控,这个工艺与时间成本几乎找不到对手。"几位常喝次高端酒的老客盲测后都惊讶不已:"这口感清静和顺润,唇齿生津,余味悠长,说是千元内标杆也不为过。"
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最特别的是它的文创属性。不同于市面上多数文创酒"讲故事卖高价"的套路,金鼎汾阳王反其道而行之。把郭子仪的典故、千年清香工艺这些文化元素,用"看得懂、摸得着、喝得起"的方式呈现。正如一位老酒爱好者所言:"好的文创不是贴标签,而是让文化融入全视觉与酒体风格,这酒做到了。"
浊世清心,清欢不独行
说实在的,这酒价格不低,但也不高,破内卷,有主见的酒,生于圈层,自在圈层,执之长见,沙锅饨豆腐,微光知著也。
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知酒君回到四川成都,再赴宴席偶尔相见,金鼎汾阳王出现已不觉新奇。看着众人举杯时,手指摩挲瓶身纹路的专注,听着席间流转的历史典故,忽然明白它走红的原因:在这个理性消费的时代,人们终究会为真实价值买单。何况,不陷入红海的性价比,反弹琵琶要做质价比,是清流,也是那些穿越周期的名酒少数派。
这款酒就像一位沉静的匠人,亦或偏居史海的郭子仪,把千年产区的风土、坚守古法的匠心、动人的历史故事,都酿进了这杯清香里。它不张扬却有分量,有文化却不晦涩,恰好击中了当下消费者对"实在品质+精神共鸣"的双重需求。或许正如那位老饕所言:"清香风正劲,但真正能站稳脚跟的,终究是这样有里有面的好酒。"
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散席时,有人小心收好空酒瓶,说要带回家当摆件。这不经意的举动,或许正是对一款酒最好的认可——它不仅走进了宴席,更走进了人心。
一切过往,皆为序章,有关金鼎汾阳王,已经点燃了知酒君的好奇心,必将一追再底,且听且闻。
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