周末两孩子回家，做了5道菜，营养又美味，花钱不多孩子吃的开心

叮咚——"门铃一响，两个背着书包的小家伙就冲了进来，鼻子一抽一抽地往厨房方向嗅。"妈，今天吃啥好吃的？食堂的饭菜都快吃吐了！"大儿子一边脱鞋一边嚷嚷，小女儿已经迫不及待地往厨房钻。

这位妈妈系着围裙，手里还拿着锅铲，嘴角一扬："急啥急啥，今儿给你们露两手！保管比外卖香，花钱还不多！"灶台上摆着几样家常食材：一把水灵灵的豆芽，两块嫩豆腐，几个圆滚滚的小土豆，还有两根杏鲍菇和一块冬瓜。这些不起眼的食材，在她手里能变出什么花样？

豆芽炒牛肉是第一个亮相的。牛肉片用淀粉抓匀，热油锅里"滋啦"一声，香气瞬间飘满整个厨房。俩孩子像闻到腥味的小猫，齐刷刷趴在厨房门口。"妈，这牛肉咋这么香？"小女儿眼巴巴地问。"秘诀就是火候！"妈妈手腕一翻，豆芽和韭菜下锅，三下五除二就出锅了。尝一口，牛肉嫩得能在嘴里化开，豆芽脆生生的，儿子直接扒拉了两碗米饭。

鸡蛋酱烧豆腐是第二个惊喜。豆腐煎得两面金黄，浇上调好的酱汁，那咕嘟咕嘟冒泡的样子，活像给豆腐盖了床金灿灿的被子。闺女夹起豆腐时，酱汁还拉丝呢！"这豆腐比肉还香！"儿子边吃边嘟囔，腮帮子鼓得像只小仓鼠。妈妈笑着揭秘："酱汁里加了一勺番茄酱，酸甜口的，最对小孩胃口。"

肉段烧小土豆端上桌时，俩孩子的眼睛都直了。里脊肉裹着淀粉炸得外酥里嫩，小土豆吸饱了肉香，软糯可口。"妈，这土豆比肯德基的薯条还香！"儿子啃得满嘴油光。妈妈得意地眨眨眼："那是，自家做的用的都是好油，炸出来的东西能一样吗？"这道菜让她想起小时候在东北老家，每到秋天新土豆下来时，家家户户都会做类似的炖菜，那叫一个香！

杏鲍菇火腿炒鸡蛋上桌时，闺女突然发现新大陆："妈，这蘑菇咋有肉味？"妈妈神秘一笑："傻丫头，这是用煎过香肠的油炒的，能不好吃吗？"杏鲍菇撕成条，和鸡蛋一起翻炒，鲜味直往鼻子里钻。配上一把翠绿的上海青，色香味俱全。这道菜让她想起在南方打工时，厂里食堂的老师傅教的诀窍——菌菇类一定要用手撕，比刀切的味道好。

最后一道口蘑冬瓜汤清清淡淡，正好解腻。冬瓜煮得晶莹剔透，口蘑的鲜味全融在汤里，撒上一把香菜，热乎乎地喝下去，整个人都舒坦了。小女儿捧着碗，小口小口地啜着，突然冒出一句："妈，明天还做这个汤好不好？"妈妈心里一暖，这可比什么夸奖都受用。

五道家常菜，算下来成本还不到五十块钱。豆芽三块，豆腐两块五，土豆四块，加上牛肉和鸡蛋，比点外卖划算多了。关键是孩子们吃得开心，盘盘见底。看着俩孩子满足的样子，妈妈忽然明白了一个理：家常菜的魅力，从来不在食材多贵，而在那份用心。就像她小时候，最怀念的不是饭店大餐，而是奶奶用铁锅炖的那一锅白菜粉条。

厨房里的烟火气，饭桌上的说笑声，这才是家该有的样子。孩子们狼吞虎咽的吃相，比米其林三星的评语都金贵。这顿饭吃完，俩孩子主动收拾碗筷，儿子还破天荒地说了句："妈，你做的饭比食堂好吃一百倍！"这话听得她心里比喝了蜜还甜。

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