安徽
朋友们，讲真
像我这种平时在外忙得晕头转向的家长，最盼的还是那种简单又实惠的家常菜，周末一到，孩子们一回来
咱们就打算好好犒劳他们一下
你说，平时住校的娃娃们，回来就巴望着吃点儿家里做的菜，哪怕是简单的饭菜，哪怕是没有什么格外讲究的做法，只要味道地道
孩子们就乐得跟个宝一样
于是乎，我就试了试从网上学来的那些菜谱，材料简单，做法也不复杂，花的钱比平时吃饭省多了，但味道绝对不打折，格外是看着娃娃们吃得开心
★ 1. 豆芽炒牛肉：简单又营养，家常味十足
这道菜
最开始其实也是冲着快手、经济又实惠去的
准备的材料其实挺普通的：牛肉、豆芽、韭菜、大蒜末、生姜，再搭点蚝油和盐
牛肉我一般会切得稍微厚一点点，然后用点酱油腌一下，豆芽洗干净后，先炒牛肉出香味，再倒入豆芽和韭菜
做完这个菜，味道那叫一个巴适，咬一口，肉嫩嫩的，豆芽脆脆的，配上点韭菜香，完全像在家门口的小饭馆一样，孩子们吃完还问我：“妈，这菜啥味道
”我自己都觉得挺有成就感的
★ 2. 鸡蛋酱烧豆腐：软嫩鲜香，营养满满
这玩意儿也挺简单的，豆腐我一般用北方的老豆腐，切成块儿，先用盐水泡会儿，煎一下变得金黄，然后打个鸡蛋
调点生抽、蚝油、玉米淀粉和番茄酱，搅匀后倒进去，快炒几下，汤汁浓稠，豆腐外酥里嫩
鸡蛋的香味融进去格外香
搞到最后撒上葱段和葱花，这道菜，孩子们一闻就说：“哇，这个菜看起来好像外面饭馆的菜一样
”我心里格外开心，觉得自己动手做的物件
★ 3. 肉段烧小土豆：土豆软烂，肉香浓郁
这道菜我平常喜欢用里脊肉，切成块，先腌一下，放点胡椒粉和盐，然后炒香，再加入切好的土豆块
一起翻炒，搞到最后加入青椒、大葱、大蒜末，再放点十三香和生抽
土豆我喜欢炒得有点微微焦脆的感觉，肉也嫩得不得了
做完这道菜，我看着孩子们吃得满嘴油，还不停地夹，心里那个乐
感觉自己像个厨艺高手一样
★ 4. 杏鲍菇火腿炒鸡蛋：鲜香可口，营养丰富
这道菜是我最近学的
格外喜欢杏鲍菇那种鲜嫩的口感
准备材料有杏鲍菇、香肠、鸡蛋、上海青，再加点生抽、蚝油和盐
杏鲍菇洗干净切片，和香肠一起炒出香味，再打入鸡蛋，炒到金黄
搞到最后放上海青快炒几下就可以了
味道格外鲜，鸡蛋嫩滑，杏鲍菇吸满了酱汁，孩子们吃完都说：“这个菜巴适巴适
”我听了都觉得自己真是个厨房的“大神”
★ 5. 口蘑冬瓜汤：清淡鲜美，暖胃又养生
这汤做起来也格外简单
准备的材料有冬瓜、口蘑、大蒜末、香菜
冬瓜切片，口蘑洗净，和大蒜一起放锅里，加点盐、胡椒粉，用清水煮开，煮到冬瓜变得软烂
搞到最后撒上香菜，提提味
孩子们喝完还问我：“妈，这汤是不是比外面那种喝汤的还好喝
”我心里那个美，觉得平凡的家常菜，吃出感觉
★ 小贴士：怎么随意调料都能变成美味
说实话，辣椒的多少，完全看侬个人喜好，喜欢吃辣的就多放点，不喜欢或者不吃辣的，直接就可以不放
做菜，关键是自己喜欢，自己动手
其实我平时就喜欢在菜里加点自己喜欢的调料，调味不用太死板，这样做出来的菜，不管家里人喜欢不喜欢
朋友们，这次的五道菜，咱们一家人都觉得挺过瘾的，既简单又实惠，还格外香
以后每个周末，我都打算这样搞，不仅能省点钱，还能跟娃娃们多点交流，平平淡淡的生活，才最真实
我敢打包票，做出来的菜
绝对会让你家娃们乐翻天
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