嘿！撩撩螺~从一颗螺开始，“烟火夜广西”，消费不打烊……

扩消费强外贸稳外资专栏

蒹葭苍苍，白露为霜

白露

是秋天的第三个节气

露从今夜白，秋风至此凉

此后白天虽然还残留着一丝酷热

但早晚已是秋的凉爽

在这酷暑渐散，夜晚微凉时刻

寻常人的晚安

是放下手机，拉过被子

坠入梦乡的平静

但广西人的晚安

或许是一声

“嘶——”开始

在广西，螺不是螺

而是夜生活的开场锣

↑图源公众号@石排生活圈（上）、@梧州新视界（下）

当城市渐入梦乡

广西的夜

才刚刚掀开精彩的一角

当夜幕降临，广西的街头巷尾

便开始了一场

关于“嗦螺”的无声较量

它们最终都会以各种姿势

炒的、煮的、烤的、煲的

出现在夜宵摊的盘子里

成为广西人深夜味蕾的狂欢主角

↑图源公众号@梧州新视界

螺的『庞大家族』

在广西

各种田螺、花甲螺、石螺……

的“嗦法”

通通不在话下

田螺

炒螺界的长青选手

新鲜的螺蛳与鲜辣的酸笋

经过爆炒充分糅合在一起

丰腴的螺肉吸满辣汁的酸香

一口嗦出细腻的螺香和酸辣的笋香

↑图源公众号@港南宣传

石螺

生长在水流清澈的石头缝隙中

肉质细嫩，带有一种独特的清香

人们常用辣椒、紫苏等调料来炒制石螺

使得其味道更加独特，辣中带香

↑图源公众号@精彩柳南（上）、@LZTV淘最柳州（下）

花甲螺

它的名字来源于其壳上美丽的花纹

常用蒜蓉、紫苏、辣椒爆炒

每一口都是海洋的味道

↑图源公众号@防城港文化旅游

螺的『变形记』

炒、煮、烤、煲

样样都是主角

↑拉叔沙煲螺。图源公众号@吃遍南宁

螺蛳粉

广西已达成了

“吃螺不见螺”的高深境界

送出了一样走遍全国的小吃

——螺蛳粉

以其独特的酸笋味和螺汤的鲜美

让无数人从“闻之色变”到“爱不释口”

↑图源公众号@广西文化和旅游厅

老友炒螺

紫苏、酸笋、豆豉......

这些带有浓郁广西风情的食材

和田螺一齐下锅煸炒

为深夜的街头带来一锅锅活色生香

↑图源公众号@南宁文旅

田螺鸭脚煲

可以说是螺蛳的“顶流亲戚”

将螺的鲜美与鸭脚的软糯完美结合

煲中的鸭脚炖得软烂

一抿就能轻松脱骨

嗦上几个鸭脚解馋之后

再慢慢挑螺吃

在广西人的夏夜清单里

嗦螺绝对是 “C位候选人”

但如果你以为广西的夜食江湖只有螺

那可就太小看这片土地的美食实力了

让我们以螺为引子

探秘广西热闹非凡的夜食江湖

感受夜间经济的蓬勃活力

↑图源视频号@CCTV远方的家

“在广西吃夜宵，

选择困难症会直接崩溃！”

广西的夜宵江湖

远不止螺的独角戏

门派林立，各显神通

是常规操作~

↑图源公众号@广西卫视（上）

万物皆可烤

——烧烤派

（SHAO KAO PAI）

广西烧烤，主打一个“野”！

广西人：“烧烤可以烤一切”

从百色“暗黑”烧烤

到河池地区的果酱烧烤

再到南宁紫苏假蒌烧烤……

炭火上的滋滋声

是夜晚最悠扬的旋律

↑河池果酱烧烤。图源公众号@河池市商务局

↑百色“暗黑”烧烤——烤猪眼睛。图源纪录片@《人生一串》第一季截图

↑南宁紫苏假蒌烧烤。图源公众号@南宁圈

全方位俘获人心

——粥粉派

（ZHOU FEN PAI）

广西人深夜的胃

必须有一碗热乎的粉或粥垫底

卷筒粉、老友粉、生榨米粉

海鲜粥、薄荷瘦肉粥……

无论是男女老少

总能找到爱吃的那一款

↑图源公众号@南宁圈

↑酸粥猪肚。

↑图源公众号@广西卫视

好饮一碗接一碗

——糖水派

（ TANG SHUI PAI）

一顿丰盛的夜宵后

来一碗清甜解腻的糖水

槐花粉、绿豆沙、芝麻糊、清补凉……

每一款都是经典

每一口都是满满的幸福感

↑图源公众号@农民日报

↑图源公众号@桂林吃货（上）、@钦州市文化广电体育和旅游局（下）

广西的夜，比白天更精彩

你以为广西人晚上只会吃？

错！这里的夜生活

吃喝玩乐购直接拉满

十大“夜间烟火”特色街区

等你来啦~

↑图源公众号@吃遍南宁

南宁建政路夜市

↑谢嘉威 摄。图源公众号@青秀发布

南宁中山路美食街

↑图源公众号@青秀发布

南宁平西夜市

↑图源@970水果糖

柳州胜利烧烤城美食夜市

↑覃科 摄。图源公众号@广西日报

桂林正阳步行街

↑图源公众号@桂林晚报

玉林南兴广场

↑图源公众号@玉林发布

百色万景城夜市

↑张哲 摄。图源公众号@百色市文化广电体育和旅游局

贵港中森文化广场

↑图源公众号@中森文化广场

钦州吾悦广场粤港风情街

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慢品人间烟火色，闲观万事岁月长。下一步，我们将以文促旅，以旅兴商，持续打造夜间消费新场景，不断满足人民美好生活的需要。

夜深城未眠，越夜越精彩！

我们在这微凉日子里

让所有的热烈情绪

与广西的夜撞个满怀

收获满满的快乐

▍图文来源：广西商务厅

▍图文整理：宣传和对外交流科

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