广东
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配方来自油管博主： 무니키친MoonyKitchen
你需要准备的材料有：鸡蛋2个，越南春饼皮1张，大葱1根，金针菇一把，盐适量，包菜少许
大葱分开葱白和葱绿，分别切成细丝。
金针菇去掉尾部，再对半改刀切成小丝。
包菜切成细丝备用。
鸡蛋加盐，搅打成鸡蛋液。
葱，金针菇，包菜，鸡蛋液混合均匀。
翻拌搅合，让每一丝蔬菜都能蘸满鸡蛋液，增加蔬菜之间的粘合度。
不粘锅加入少许油，烧热以后下蔬菜摊成圆饼。保持文火加热。
越南春饼沾水以后摊开，覆盖在蔬菜上，与蔬菜紧密贴合。
底部煎到微焦以后翻面。再添加一点植物油。
两面完全变色即可出锅。
这样做的葱饼不用面粉，低卡高蛋白，膳食纤维拉满，好吃无负担。
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