今日白露，记得“吃3样，做1事”，应季而食安康一秋，老传统别丢

今天迎来了二十四节气中的白露节气，“蒹葭苍苍，白露为霜。”在这个时节，昼夜温差拉大，寒生露凝。白露期间的各地民俗有很多，各地也有着很大的差异，主要有祭祀大禹、酿五谷酒、喝白露茶等，主要于丰收和健康有关。

白露节气后，最明显的感觉就是昼夜温差较大，早晚添了一份秋天的凉意，我们在饮食上也要应季而食，对应老传统。今日白露节气，记得“吃3样，做1事”应季而食安康一秋，老传统别丢！

一：猪肚炖鸡

白露节气，天气渐凉一道猪肚炖鸡好吃又滋补，可以健脾养胃、增强免疫力、改善消化和促进伤口愈合等作用，很适合这个节气补身，顺应时节安康度秋！

【猪肚炖鸡】食材：猪肚1个，鸡半只，红枣，葱姜丝，盐，白酒，胡椒粉。

1，猪肚1个用玉米面和盐搓洗干净，鸡宰杀后剁成块焯水，把鸡块装入洗净的猪肚中，放入砂锅中加入清水、葱段、姜片，大火烧开。

2，改成小火，加盐和红枣慢慢地炖大约1小时，拿出猪肚，把猪肚切开成条放入砂锅和鸡块继续炖大约15分钟，加入胡椒粉，出锅即成。

二：米酒鸡蛋

白露节气之后，早晚天气会变凉，这时候吃一些米酒，可以滋养身体，驱寒养护身体，应季而食安度秋季!

【米酒鸡蛋】食材：米酒适量，鸡蛋2个，红糖少许。

1，米酒倒入锅里，放入少许清水，大火烧开，改成小火，打入2个鸡蛋，小火慢慢地焖熟，加入适量的红糖，出锅即成。

三：地瓜玉米粥

在白露节气，熟红薯上市的季节，很多地方都有吃红薯的习俗，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之美称。中医认为“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，在白露节气记得吃。

【地瓜玉米粥】食材：地瓜2个，玉米碴子少许。

1，地瓜洗净去皮，把小颗粒的玉米碴子洗净，倒入砂锅中，加入切块的红薯，加入适量的清水。

2，大火烧开，改成小火慢慢地熬大约40分钟，玉米碴子变得浓稠，地瓜熟透，出锅即成为香甜的地瓜玉米粥。

白露记得做1件事：

祭土地：在我们的传统中，白露节气正值秋收，按照民间的习俗，每到播种或收获的季节，人们都要立社祭祀土地，祈求五谷丰登、康健平安！

峰儿话语：

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