白露“润燥三宝”热卖！苏州地区节气时令蔬菜销售火爆

现代快报讯（通讯员 邹晔 记者 高达）随着白露节气的到来，兼具营养与润燥养生功效的时令食材备受青睐。9月6日，现代快报记者从苏州最大的菜篮子——南环桥市场获悉，民间顺应时节的“润燥三宝”——百合、山药、白萝卜，近期在苏州地区销量持续走高，环比8月增幅达两成以上，成为市民白露节气餐桌上的明星组合。

白露时节，“老苏州”更注重养肺润燥，百合凭借其温和润肺和药食同源的特质，深受市民青睐。正在挑选新鲜百合的市民李女士说：“具有清热解毒功效的百合，不管是做成银耳百合莲子羹，还是百合炒西芹，都是备受家人喜爱的菜品。”据介绍，目前本地市场销售的百合主要来自江苏宜兴，批发价格在每斤12到16元，日均到货量30吨。

山药成为白露节气里的“人气担当”，货源主要来自河北和宁夏，南环桥市场日到货量60吨。“这两天山药销量明显比之前好很多，每天销量达到5吨左右，环比8月增长20%左右，批发价格在每斤2.5到3.2元。”南环桥市场蔬菜交易区有关负责人介绍道。带着新鲜泥土的山药被精心堆放在醒目位置，前来挑选的市民络绎不绝。“山药健脾胃、补肺气，白露节气食用正当时。”正在选购的市民周女士表示，“买回去炖汤或者清炒，口感糯软，家里老人孩子都适合。”

白萝卜同样在这个时节迎来了热销，货源主要来自陕西和河北，南环桥市场日到货量220吨。在多个蔬菜摊位前，成堆的白萝卜色泽饱满，价格亲民，成为普通家庭的首选。摊主们表示：“近期白萝卜销量增长尤为明显，批发价格在每斤0.5到0.7元，炖汤清爽又通气润燥，每天能卖20吨。”市民张先生选购了一大袋白萝卜：“白露节气炖点萝卜牛腩或者排骨萝卜汤，清甜滋润，全家都爱喝，经济实惠又养生。”

“百合、山药、白萝卜的热销，是消费者在节气变换之际，主动顺应自然、注重食补养生的体现。”南环桥市场有关负责人表示，市场也将根据季节、时令、场景等变化，定制匹配的经营方案，加大对时令品种、特色品种的调集力度，力求在保障日常业务平稳发展的同时，展示产品特色，凸显品牌和服务优势，千方百计满足苏州市民对时令蔬菜品种的消费需求。

（图片来源：苏州南环桥市场）