七月十五“中元节”，再忙也别忘“吃3宝”，多财多福多平安

一转眼，又到了七月十五。老辈人说，中元节是“人鬼团圆日”。不是吓唬人，而是提醒我们：要记得向先人问安，让阴阳两界彼此惦念。比起清明的肃穆，今日的中元节多了份秋收的喜悦，瓜果飘香，新谷入仓，正好借祭祖之名，把好收成与他们分享。

长久以来，七月十五承载着儒家的“秋尝祭祖”、佛家的“盂兰盆会”、道家的“赦罪祈福”，三教融合，流入寻常百姓家。灯是路，引魂归；饭是信，报平安；人是心，传世情。在这一天，祭祀、家宴和一些古老的禁忌一同流传，成为一年中最充满烟火与思念的夜晚。

中元节的“中元”二字，出自道教“三元节”——正月十五上元天官赐福，十月十五下元水官解厄，七月十五中元地官赦罪。这一天，地官大帝会检阅人间善恶，因此民间多行布施和祭祀，盼先人安息、家宅安宁。
佛教则在梁代由梁武帝推行盂兰盆会，那是源于目连救母的故事：目连以神通见母亲在饿鬼道受苦，饭入口成灰，悲痛之下求佛救助。佛祖言，唯有在七月十五结夏安居圆满之日，请十方僧众诵经，才能解母倒悬之苦。这便是“盂兰盆”的来历。
儒家更早，在周代已有“秋尝”——立秋后献新谷祭祖，感恩庇佑。宋代以后，这三股源流交织，形成如今的中元节。有人至今还记得，旧京师城隍出巡的盛景：鼓乐喧天，旌旗飘动，花灯彩船穿街过巷，既为普度孤魂，也是一场全民的盛会。
还有一桩小趣事，唐代时，街上商贩会提前几天售卖“练叶”和“麻谷巢儿”，人们铺在祭桌衬底，象征秋成之意。这些工夫，不只是礼数，更是平日不用言说的孝心。

一鸭一藕一莲，鲜香暖胃；一鱼一吉一顺，清润喜庆；一糕一甜一稳，来年好兆头。不同地方各有讲究，但祭祖与家宴几乎总少不了这几味。" src="http://dingyue.ws.126.net/2025/0906/1a59be68j00t24i2i009dd000eg009ip.jpg">

鸭
在江南，七月十五吃鸭，谓之“鸭子节”。鸭性凉润，羽毛洁白，象征清爽平安。做法上，最家常的是“老鸭煲藕汤”：老鸭去膛，斩块焯水，莲藕去皮切段，同姜片入砂锅，加足清水，小火炖两小时，起锅前撒盐。鸭肉酥香，藕粉糯清甜，端上桌，老少都乐。

鲈鱼
鱼取“年年有余”之意，中元节常蒸整条鲈鱼以示完整团圆。挑一尾新鲜鲈鱼，洗净划花刀，抹少许盐，铺姜丝，旺火蒸八分钟，淋热油，泼上酱清。肉雪白如玉，香气瞬间弥漫厨屋。

糯米糕
北方人爱蒸糯米糕，南方有人包糯米粽，寓意日子甜糯团圆。糯米泡透，拌入红枣或豆沙，上屉蒸至软糯。切一块送入口中，黏黏的，不急着咽，似乎能多留住一份温情。

这些菜，祭祖时是供品，饭后则是团聚的味道。一碗汤、一筷鱼、一口糕，不只是饱腹，更是对平安顺遂的期许。

宜做三事
一是祭祖：在坟前或家中设香案，供以新谷、瓜果、茶酒，心诚为先。
二是施善：无论是放河灯、施食孤魂，还是给需要帮助的人一份温暖，都是节日的真义。
三是团聚：这一天，不必等清明才聚首，活着的人也该趁机坐下来话家常。

忌做两事
一是深夜去河边：七月水边阴湿，古人说“夜凉易招寒”，其实是在劝人避险求安。
二是踩踏冥纸灰：烧过的纸灰，是寄给先人的“礼物”，不宜践踏，也是对他人祭祀的尊重。

记得小时候，每到这天，巷口大人都叮嘱，晚饭后绕道回家，不走河堤。虽是迷信的说法，却藏着古人对安全的朴素关切。

中元节的夜，是缓缓铺开的静美：远处稻田泛着金黄，近处灯影在水面摇曳。有人低头烧纸，有人抬眸望月。我们在这一刻，既回望来处，又为将来祝愿——让逝者安，让生者暖。
文化之所以能延续，不是因为规矩有多严，而是因为它在一代代生活细节里被温柔地传递。祭祖的香火，不是束缚，而是让我们在走远的路上，还有牵挂，还有方向。
愿今天的香火与灯光，替我们跨越时空传去心意。也愿我们每天的饭桌上，都摆着家人的笑声。
“吃一口团圆饭，就是让岁月里的我们彼此不孤单。”
“凡人心有念，节日就不老。”