湖北
又是一年山核桃成熟时。
这几日，在我国山核桃主产区之一的杭州临安，农户们带着些紧张和期待，开始了忙碌的前奏。9月7日，白露，一年一度的山核桃开杆就要启动了。
为了这颗“金果子”，许多在外打拼的游子请好“山核桃假”，匆匆返乡。家家户户燃起灶火，包粽子、蒸包子、烧菜，为上山采收备干粮……
“上山套餐”已备好
“明天开始魔鬼训练。”
9月5日一早，临安龙岗镇仙人塘村叶大姐就忙活在厨房里。她家种了20多亩山核桃树，从公公婆婆那一代开始种，20多年了。
平日里山核桃都是两位老人管理，一到收获季，全家人都会聚在一起，上山采收山核桃。
“我前些天就回来帮忙了，提前备些菜，大菜烧好，开杆后每天早出晚归，没时间烧的。”叶大姐说。
上午10点不到，一大桌热气腾腾的菜端上桌。卤牛肉、红烧肉、茶叶蛋、油炸带鱼、红烧猪蹄……”
开杆前，提前烧好菜。受访者供图
“每年山核桃开杆，就像过年一样。”开杆后，起码要忙一个多星期。中午，这些菜就打包带上山吃。傍晚下山，把菜热一热，能节省不少精力。
“有些人家还会包粽子、包馒头和包子，因为耐放、吃得饱，带上山也方便。”叶大姐告诉记者，山核桃开杆是临安人一年中最重要的事，迎接开杆的心情是期待又喜悦的，家人齐聚的时刻除了过年就是山核桃季了。
农户急招采摘工
“山核桃采收季，急招采摘员、捡拾员！”
这几天，在社交平台和临安本地微信群里，类似的招工信息比比皆是。
社交平台截图
“核二代”小张家在临安清凉峰镇，她家的山核桃树种了一个山头。她开了一家网店，在线上渠道销售山核桃。每到丰收季，她还要忙着帮家里招工。
“只靠我们一家人，根本来不及采。如果山核桃在树上结果时间太长，口感会受到影响，所以白露一过，就要尽快采下来。”小张说，她家会招些工人帮忙，工资按天结算，采摘一般在400-500元一天，捡拾200-250元一天。
今年8月底开始，小张在网上发布招工信息，现在已经招了3个人，负责打核桃和捡拾。
“网上一些年轻人觉得新鲜，也想来体验，事实上采山核桃是个苦差事，没尝试过的人可能吃不消。”小张告诉记者，山核桃都是长在山上的，来应聘的人不仅需要吃苦耐劳，体力好，还要胆大心细，会爬树。捡山核桃听起来轻松，但也要爬山，还要一直弯腰，“也是比较累的”。
“山核桃假”连请11年
“周六一早就回去，‘山核桃假’已经请好！”
90后小徐是临安龙岗镇华光潭村人，现在在杭州工作。
几天前，小徐就和公司申请了三天假期，回家帮忙打山核桃。算起来，这已经是他工作以来，连续十一年请“山核桃假”了。“对于我们临安人来说，过年都可以不回家，但打山核桃一定要回。”
作为一名家装设计师，小徐平时工作忙，经常要加班，一年中陪伴父母的日子并不多。趁着山核桃丰收，小徐一定要回家一趟。
往年小徐和父母一起采山核桃。受访者供图
“父母年纪大了，吃不消这种持续高强度的采收了，一些体力活我可以帮着分担。”小徐说。
更重要的是，家里的这份传统，他希望可以一直延续下去。
“我们家这片山核桃林，是爷爷那辈种下的，我爸爸他们读书全靠山核桃，我们对于山核桃的感情远远超过了它本身。”小徐说，爷爷种下的是生存，爸爸收获的是希望，而如今他们守护的，是根。
一年就等这个时候
随着开杆的日子越来越近，昌化、龙岗等镇上的不少餐馆、商店纷纷关门歇业。
有的餐馆门口挂着告示牌：“回家打山核桃，停业四天。”
龙岗镇民宿的郑老板这些天正在急招客房卫生阿姨。“民宿原来9个阿姨全部请假回家打山核桃了。”他说，今年是山核桃大年，阿姨们请假的时间都很长，一般半个月以上，有的还要请一个月。
小小山核桃，是临安人心中沉甸甸的牵挂。每年还没到山核桃季，郑老板就会心照不宣地给本地阿姨们放“山核桃假”，“她们一年就等这个时候”。
临安区山核桃林面积57万亩，据临安区农业农村局专家预测，今年天气晴好，山核桃长势优良，预计产量较去年有所增长，会是一个丰收年。
这两日，载着归乡的游子和一车的期盼，通往临安各个村镇的车流开始稠密起来。
山核桃树下，一场延续了几代人的丰收，已万事俱备。
潮新闻记者 金檬
（来源：潮新闻）
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