四川
近日，为切实守护秋季开学“第一餐”安全，四川省宜宾市市场监管局联合教育主管部门开展秋季开学食品安全“第一课”系列活动，通过执法人员线下集中培训、学校主要负责人讲食品安全、食品安全进课堂学等多种形式，确保学校负责人、食品安全总监、食堂从业人员及广大师生全面参与，实现培训无盲区。
此次培训覆盖全市范围内各高校、中小学、幼儿园，市场监管人员结合日常监管中发现的典型问题和实际案例，深入剖析食材采购、储存、加工、留样等关键环节潜在的风险隐患，详细讲解了《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，强调严格落实各项食品安全管理制度和操作规范的重要性。同时，针对“日管控、周排查、月调度”工作机制进行了重点解读与实操指导，帮助学校进一步完善食品安全自查自纠工作，及时发现并消除安全隐患。
南溪区北培外国语学校校长李凤君表示，健康校园，食以为安，食品安全不是“选择题”，而是“必答题”，要把“规范操作”当成日常习惯，上好食品安全“第一课”，以护航开学“第一餐”的具体行动持续护航校园“每一餐”。
“这次培训让我感受到了‘食品安全责任重于山’，记住了‘食品安全工作无小事’这句话。以后啊，我的工作还要更细心更规范，让学校的师生吃得放心，吃得满意！”黄沙镇中心小学校食品安全员王老师说道。
下一步，宜宾市场监管局将持续巩固“宜享平安”成果，持续加大对校园及周边食品安全的监督检查力度，加强与教育、卫健、公安等部门的协作配合，形成监管合力，共同守护好校园食品安全这片净土，为广大师生营造一个安全、放心的饮食环境。（来源：宜宾市市场监管局）
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