文旅青年丨他们给孩子提供甜味研学旅行

中青报·中青网见习记者 李怡蒙 记者 齐征

夏末秋初，在青海海北藏族自治州门源回族自治县，油菜花季已过，大地褪去金黄，油菜籽的丰收即将来临。

这个夏天，门源百里花海蜂业有限公司接待了十几批前来研学的团队。7月中旬，记者跟随2025年“文明中国”主题采访报道组来到海北州，“围观”了一场研学活动。7岁的姚佳慧跟着绘画班的老师同学来到这里研学，“今天很快乐，老师带我们看了蜜蜂，有在蜂箱里的，有在外面的。”姚佳慧说，“看到好看的油菜花和活泼的蜜蜂，以前看到的蜜蜂都是乱飞乱跑的，现在来了，发现它们也可以乖乖地待在自己的位置上。”

青海海北州夏季平均气温通常在15摄氏度至23摄氏度，虽艳阳高照但气候凉爽，非常适宜避暑旅游。蜜蜂“嗡嗡”地在油菜花丛中穿梭，研学团队的孩子们穿戴好特制的防蜂装备进入油菜花田，观察蜜蜂、聆听关于蜜蜂习性的讲解。

研学儿童穿戴防蜂服避免被蜇伤。中青报·中青网见习记者 李怡蒙/摄

门源百里花海蜂业有限公司最初是一群大学生合伙创业办起来的，如今已发展成一家集蜜蜂养殖及蜂产品收购、生产、销售于一体的专业化蜂产品公司，拥有进出口贸易权。公司的蜂产品已出口到日本、韩国等地区，现有登记在册的联合蜂场386家。

主业是生产、制造、销售蜂产品的门源百里花海蜂业有限公司的研学游，就开展在田间地头和加工车间。

研学游带队人员给孩子们讲解如何穿戴防蜂护具。中青报·中青网见习记者 李怡蒙/摄

当参观者是未成年人和成年人时，带队的工作人员会更深入地讲解蜂蜜的生产过程：这个过程可分为自然酿造与人工加工两个阶段，自然酿造阶段，蜜蜂通过口器从花朵中吸取花蜜，储存在蜜囊中，花蜜在此中与蜜蜂分泌的转化酶接触，将复杂糖类（如蔗糖）分解为葡萄糖和果糖。蜜蜂将半成品蜜悬挂于巢房壁，通过快速扇动翅膀形成气流，使水分含量从70%降至20%以下；随后是封存发酵，成熟蜂蜜被集中到巢房上部，用蜂蜡密封保存，最终完成发酵过程。

在产品展示厅，游客也可以了解到取蜜的人工加工过程——分为割蜜、过滤、装罐阶段。养蜂人取出蜂巢脾，去除表面蜂蜡层，放入摇蜜机分离蜂蜜与巢脾，摇出的蜂蜜经滤网去除杂质、蜂蜡碎片等，部分采用压榨法进一步提取蜜汁，过滤后的蜂蜜直接装入容器，全程需保持卫生以防污染。

“自2011年成立以来，一直都有涉及体验旅游的项目，如向老年人、老顾客推出在联合蜂场采集蜂王浆等活动。我们带他们现场观看蜜蜂采蜜和工厂摇蜜，客人自己采完浆后，可以亲手将其保存起来，冷冻储存。后续用多少，我们就给他们寄多少。”负责人张瑛说。

孩子们在油菜花田聆听讲解，旁边的工人正将晒干的油菜花粉装袋称重。中青报·中青网见习记者 李怡蒙/摄

2021年开始，该公司新增了青少年研学旅游的项目。

张瑛表示，这项转变由多种因素促成。顾客会提出这样的希望，上级政策也鼓励和支持各行业各部门建立科管（教育、研学）基地，提高科普服务能力，推动研学旅游、乡村旅游、生态旅游等融合发展。“政府每年提供的培训中有很多是在讲相关内容，公司管理层外出学习考察时，也会接触到这些。”张瑛说。

距西宁40公里的青海平安驿“袁家村”，以非遗、河湟美食为笔，绘就“农业+旅游+城镇化”新图景。袁家村既是自驾游的河湟文化驿站，更通过电商平台与精准扶贫，让高原村落变身文旅地标，年接待游客超百万人次。“我们去袁家村学习，看农业结合旅游是怎么做的。”张瑛说。

公司开始陆续和骑行协会、教培机构等合作开展研学旅游活动。“机构之间相互推荐分享，信息就传开了，政府相关部门也会帮忙推介，外地的参观团、研学团都会来。”张瑛介绍，每年有很多散团、教培机构、协会活动、高校调研等都会在联合蜂场和生产基地研学。

研学会带来两个渠道的收入，一是研学游本身的讲解收费和餐费，二是研学游带动的蜂蜜产品的销售。“每个游客的讲解费在100元左右，小朋友们讲解、安全、餐费全包99元。”张瑛说。

观察学习蜜蜂的劳动过程，也享受蜜蜂的劳动成果。门源百里花海蜂业有限公司的产品有日化系列如蜂蜜香皂、面膜，还有不同级别的蜂蜜、蜂王浆等。研学游有时也承担了宣传推广的作用，拉近了顾客与该企业的距离。

“平均来说，我们接一个家庭团，销售额可以达到1000元左右，十几个人的大团还可能过万。”张瑛说。

研学游和此前的顾客体验蜂蜜生产流程有什么区别？张瑛认为，此前的重点在于参与性和体验性，如今更注重科普教育内容，以及在更深入地接触蜜蜂时保障孩子们的安全。

“他们会看到现场实操，听到我们讲解知识，包括蜜蜂的生活习性、蜂房是什么结构、生产制造蜂蜜的全流程，这些信息更详细、系统化了。我们也会根据游客的年龄和身份稍微调整内容，讲蜜蜂文化和公司在时代背景下的产业发展历程，涉及经济、地理、商业方面的知识。”张瑛说。

参与产品研发的蜜蜂学者和食品专家、工厂里的技术人员、公司的管理人员，都会参与到平时的讲解和对讲解文稿的优化和改进中。公司也持续和游客交流，倾听他们的意见。“还有很大的发展空间，我们也在不断致力于改进自己的服务和经营。”张瑛说。

未来，他们会给更多孩子提供甜味研学旅行。

来源：中国青年报