上海
夜幕降临，一些年轻人陆续走进徐汇区虹梅街道的上海市现代食品职业技能培训中心。9月份开学季，西点培训班、咖啡培训班两个市民夜校培训班在这里开班了。学员大多数是二三十岁的上班族。
西点培训班设在专业的烘焙教室里，料理台、烤箱、咖啡机等各种工具一应俱全，配备的老师更是深耕西点烘焙领域多年的西点培训师。当天的课程是指导学员独立完成制作麦片饼干，资深培训师潘红芳演示了制作过程，她将面粉、糖粉和黄油充分揉匀，加入蛋黄和蛋清，揉制成面糊后装进裱花袋中挤到烤盘上，并送入烤箱烤制15分钟。
西点培训班的学员在上课
老师演示完毕，学员开始动手。看似简单的动作做起来却非常困难，有些学员的手指被黏住了，有些学员做出的饼干有大有小，潘红芳在料理台前巡视，不时纠正学员们的动作。当一个个烤盘送入烤箱后，学员们都很兴奋，但也有人担心“翻车”。15分钟后，麦片饼干出炉，在诱人的甜香中，学员们掏出手机，记录下这一刻。工作人员还为学员们准备了包装袋，让大家将这份礼物带给家人品尝。
记录下饼干出炉的瞬间
在咖啡培训教室里，二十余名学员围坐成一圈聆听资深咖啡培训教师宋译讲解咖啡的起源。学员们通过12节课程学习咖啡的品鉴、咖啡豆的处理、咖啡的冲泡以及花式咖啡的制作方法等。
咖啡培训班的学员们在上课
学员张先生已经是这里的老学员了。张先生告诉记者，500元12节课再加上400元材料费，这个价格和外面的商业培训学校相比相当优惠。所以自己在这里学完了咖啡的课程以后，又继续学习西点制作。自己制作美味的咖啡和西点给亲人、朋友、同事是很有趣，也很有成就感的事情。
记者：李瑾琳
编辑：罗时珎
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