山东
在北方的传统中，民间素有“好吃不如饺子”的说法，不管是节日还是节气都会包饺子吃，饺子不但好吃，更是具有美好寓意的传统美食。
今年的9月6日是农历的七月十五中元节，过节吃饺子是对节日最大的尊重，饺子在北方代表的就是好运。中元节正值初秋，也是酷暑过后的一个节日，凉爽的天气很舒适，这个季节上市的蔬菜也以果实居多。那么我们吃饺子就选萝卜馅儿，它是秋季一宝比韭菜芹菜强多了，全家都爱吃，出锅连吃30个太香了！
所用食材：面粉适量，肉馅少许，虾仁适量，萝卜少许，盐少许，酱油少许，葱末，姜末，花生油少许。
做法步骤：
第一步：萝卜是一种非常好的果蔬，秋季吃可以润肺止咳，对于身体健康非常有好处。青萝卜擦成细丝，放入开水中汆烫去萝卜的味道。
第二步：捞出萝卜丝立刻捞出放入冷水中，捞起控干水分，用刀剁成馅儿。
第三步：肉馅中加入酱油、葱末、姜末、盐、花生油搅拌均匀，再加入虾仁拌匀。
第四步：把剁好的萝卜馅儿加入拌好的肉馅中，充分搅拌均匀，饺子馅料就拌好了。
第五步：提前把面团和好，面粉中加入清水和成软硬适中的面团，静置揉匀后，搓成长条，揪成小剂子按扁，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
第六步：拿一个饺子皮，放上适量的馅儿料，馅料的多少随意就好。
第七步：饺子皮对折之后，用手捏好，饺子就包好了，重复步骤全部包完，就可以准备煮饺子了。
第八步：锅里放入适量的清水，放入饺子用勺子轻轻地推动，防止饺子粘锅，盖上盖子，煮熟捞出即成。七月十五中元节，吃饺子试试这个馅儿的饺子吧，保证全家都爱吃！
峰儿话语：
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