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自己做的虾滑蒸饺真的太好吃了，皮薄馅大，口感鲜嫩多汁，好吃到舔手指。
每次周末都多做一些放冰箱，上班的时候从冰箱里取出来直接上锅蒸，简单又美味。
准备食材：
大虾
馄饨皮
西兰花
胡萝卜
生姜
蛋清
调料：
️食用油
️生抽
️盐
️鸡精
️蚝油
️胡椒粉
️料酒
️淀粉
做法步骤：
1⃣️大虾去头尾，剥壳，剁成泥。
2⃣️虾泥加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡精抓匀。
3⃣️加入蛋清、淀粉往一个方向搅拌均匀，摔打上劲后冷藏定型。
4⃣️胡萝卜去皮，切块上锅蒸熟后切碎，生姜切成末备用。
5⃣️西兰花切成块，用盐水浸泡上锅蒸熟后切碎备用。
6⃣️碗中放入西兰花碎、胡萝卜碎、虾滑、姜末搅拌均匀。
7⃣️取适量的馅料放在馄饨皮的中间，对角蘸点水，然后压一下将两个角粘在一起，这样就包好了。
8⃣️全部包好后上锅蒸15分钟即可出锅了。
这个虾滑蒸饺做好了，是不是很简单，喜欢的家人们一定要试试哦！
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