重庆
近日，重庆市丰都县武平镇人民政府联合市场监管部门，对辖区内武平中学、武平中心小学校、武平中心幼儿园、坝周完全小学校等4所学校食堂及周边20余家食品经营单位，开展校园食品安全全覆盖专项检查，切实筑牢秋季开学师生饮食安全防线。
聚焦重点领域，排查风险隐患
此次检查以“制度落实+现场规范”为核心，聚焦校园食品安全重点领域。执法人员严格核查学校食堂及周边餐饮单位、食品超市的食品经营许可证、从业人员健康证明有效性，细致检查食品进货台账、索证索票记录完整性；深入后厨，重点查看餐饮具消毒、食品添加剂使用及存储条件是否合规。针对校园周边食品超市，还专项排查了过期食品、“三无”产品及篡改保质期等违法违规行为，全面排查风险隐患。
问题导向整改，压实主体责任
检查中发现，绝大多数单位能依法诚信经营，但个别餐饮单位存在“生熟混放”“操作间卫生条件不达标”等问题。对此，执法人员坚持问题导向，现场开展“一对一”指导，手把手教学规范分类存储、清洁消杀流程，并依法下达整改通知书，要求相关单位限期3日内完成整改。“以前对生熟分区不够重视，通过这次指导，我们立即调整了操作流程，今后一定严格按标准执行。”一学校食堂负责人表示。
长效监管护航，守护“舌尖安全”
“校园食品安全是民生底线，容不得半点马虎。”武平镇宣传委员杨省强调，此次行动通过“检查+指导+回头看”机制，不仅整改了显性问题，更强化了经营者第一责任人意识。下一步，武平镇政府将建立“周巡查+月抽检”制度，对整改单位持续跟踪，同时联合学校开展食品安全知识培训，构建“政府监管+学校协同+社会监督”的共治格局，全力守护师生“舌尖上的安全”。（敖军 张芷豪 文/图）
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