北京
之前的文章提到过心脏不好的人可以适当吃一些坚果，对于心脏健康有好处。但是你知道吗？若吃法不当，看似养生的选择可能悄悄损害健康，尤其对冠心病患者更需谨慎。想避开坚果食用误区，掌握科学吃法，这篇文章会为你详细解读，助你吃得安心又有益。
01
容易被忽略的高热量
15颗杏仁≈90大卡，相当于半碗米饭。冠心病患者每天坚果摄入应控制在30克以内（约手心一小把），超量会导致热量过剩，反而加重血管负担。
02
盐焗坚果导致盐超标
盐焗坚果含钠量惊人，一包100克的盐焗腰果钠含量超过每日推荐量50%。高钠饮食会升高血压，加速动脉硬化进程。
03
霉变产生毒素
储存不当的坚果可能滋生黄曲霉菌，其产生的毒素是肝癌的明确诱因。尤其花生、核桃要当心，发现苦味立即吐掉并漱口。
04
如何正确安全食用坚果？
01
选择原味品种
生核桃、未加工巴旦木最安全，每天10-15颗足矣。夏威夷果、碧根果等脂肪含量过高的品种要少吃。
02
黄金时间在上午
早餐后2小时食用最佳，既能控制食欲，又避免睡前摄入增加血液粘稠度。搭配200ml无糖酸奶可促进不饱和脂肪酸吸收。
03
特殊处理更安全
牙口不好的人群可将坚果打碎加入燕麦粥，糖尿病患者建议选择带皮杏仁，膳食纤维能延缓血糖上升。
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