帕金森患者万不能吃的一种菜，对病症不但没有帮助，反而会加重

帕金森患者日常饮食若选不对，可能悄悄加重病情。在田丰大夫四十余年的帕金森诊疗中，常遇到患者因误食某些食材，导致震颤、僵硬症状加剧 —— 其中，未经处理的苦瓜，就是需要格外注意的一种。

从营养角度看，苦瓜含维生素 C、膳食纤维，本是健康蔬菜。但田丰大夫指出，帕金森患者食用苦瓜需格外谨慎，核心问题在于两点：
一是苦瓜性寒，中医认为帕金森多与 “肝肾不足、阳气亏虚” 相关，患者本身易畏寒、手脚冰凉，过量食用寒性的苦瓜，会进一步损伤阳气，加重肢体僵硬、行动迟缓的症状；
二是苦瓜含有的草酸，会与体内钙质结合形成草酸钙，影响钙吸收。而帕金森患者因活动量减少，本就易出现骨质疏松，缺钙会让骨骼更脆弱，还可能间接影响神经信号传递，加剧震颤。

田丰大夫曾接诊过一位 65 岁患者：此前肢体震颤较轻，能自行散步，因听说苦瓜能降血糖，每天凉拌吃。半个月后，患者明显感觉手脚更僵，震颤频率也变高。
经询问饮食变化，田丰大夫建议暂停吃苦瓜，调整饮食后，症状才逐渐缓解。类似案例还有不少，部分患者食用苦瓜后，还会出现食欲下降、腹泻等问题，进一步削弱身体抵抗力，不利于病情控制。

不过田丰大夫也强调，并非帕金森患者完全不能吃苦瓜。若实在想吃，需做好两步处理：
先将苦瓜切薄片，放入沸水中焯烫 1-2 分钟，去除大部分草酸；再搭配生姜、大蒜等温性食材一同烹饪，中和寒性。且每次食用量不宜多，每周不超过 1 次，每次不超过 100 克，避免长期大量食用。

作为专注帕金森诊疗的中医，田丰大夫始终强调 “饮食调理需贴合患者体质”。他认为，帕金森患者饮食应以 “温补、易消化” 为原则，比如多吃山药、莲子等健脾益肾的食材，少吃西瓜、螃蟹等寒性食物。
除饮食指导外，田丰大夫还研发出 “养筋止颤汤” 中药方剂，针对患者个体差异，通过滋补肝肾、活血通络的药材配比，缓解震颤、僵硬等核心症状，减少药物副作用。

无论是饮食调整还是用药方案，田丰大夫都建议患者遵循 “个性化” 原则 —— 可通过线下门诊或线上远程诊疗，结合自身症状、体质，获取专属调理建议。帕金森饮食无 “绝对禁忌”，关键在 “科学应对”，选对方法、合理搭配，才能更好控制病情，提升生活质量。