探索蔬菜的生物学奥秘！高级农艺师走进长沙校园带中学生下田种菜

“同学们正在长身体，如果想补钙更应该喝骨头汤还是吃蔬菜？”

“这里有几种蔬菜种苗，你们知道分别是什么种苗吗、要怎么种吗？”

9月2日，由长沙市农业农村局、长沙市农业科学研究院联合潇湘晨报举办的农农体验营之“开学第一课”活动走进长郡双语雨花中学。同学们在两位高级农艺师的带领下，探索蔬菜的生物学奥秘，感受现代农业魅力。晨视频App、长沙农业农村视频号、“雨花发布”抖音号对活动进行了视频直播。

蔬菜是人们每日饮食离不开的重要食物之一，虽然每天见、每天吃，但你知道蔬菜中的生物学奥秘吗？在长郡双语雨花中学2418班的课堂上，长沙市农业科学研究院现代农业装备研究室主任、高级农艺师杨福强为同学们带来了一堂生动的蔬菜科普课。

杨福强先为同学们介绍了蔬菜概况，让同学们了解到全球蔬菜栽培种类约400种，广泛种植近百种。具体到同学们的身边，大家得知长沙蔬菜播种面积250余万亩，产量约640万吨。随后，杨福强围绕蔬菜的分类、光合作用与蔬菜、蔬菜的营养价值和繁殖方式等，分别进行了细致的讲解与科普。其中，同学们学习了如何正确区分根菜类和茎菜类蔬菜，也学习了蔬菜是维生素、矿物质和膳食纤维的宝库，对健康至关重要等知识。

为了让同学们有更直观的感受，杨福强还带来了不同蔬菜的种子让同学们观察与分辨，介绍了蔬菜智慧种植的主要方式。不仅带来了种子，长沙市农业科学研究院还特意带来了一些蔬菜种苗，同学们也跃跃欲试想要体验一番。

在长郡双语雨花中学的空中亲子生态植物园，长沙市农业科学研究院副院长、高级农艺师周清华拿起小锄头，为同学们示范了如何科学种植茄子、辣椒、菜苔等蔬菜种苗。同学们边看边学边实践，同时分工合作，有人锄地有人浇水，很快就种下了一畦种苗。

据长郡双语雨花中学副校长罗剑钊介绍，学校于2023年春季学期创建了空中亲子生态植物园，本着生态教育理念，希望同学们在自然中体验、学习，每个班级都分到了一小块地，同学们可以自己决定种什么。每年5月，学校会开展劳动月系列活动。在今年5月的活动中，同学们和家长一起，把班级种植的辣椒等蔬菜变成了一道道美食。探索学科融合，同学们还为辣椒进行了创意IP设计等，为劳动教育注入鲜活生命力。

接下来，农农体验营之“开学第一课”活动还将走进稻田中学和博才洋湖小学继续开展科普活动，带领同学们一起感受农业科学的魅力。

潇湘晨报记者李楠