12瓶矿泉水只卖7.9元！美团快乐猴火爆开业，硬折扣赛道上演巨头血拼

作者：海亮

来源：食品板（ID：tyjspb)

封面图来源：小红书@万能的大叔

最近几天，零售行业可谓热闹非凡，硬折扣赛道更是热度飙升。

首先是美团旗下聚焦硬折扣赛道的「快乐猴超市」8月29日在杭州首店开业；无独有偶，当天盒马旗下的硬折扣赛道「盒马NB」正式更名为「超盒算NB」，并在江浙沪10城集体亮相，一口气开出17家新店；京东折扣超市也不甘示弱，8月30日在江苏宿迁再下一城，4家新店同步开门迎客……巨头们纷纷入局，竞争愈发激烈。

鲍姆企业管理咨询有限公司董事长、零售行业专家鲍跃忠在接受食品板的采访时表示：“从多家巨头对硬折扣赛道的加速布局来看，奥乐齐和超盒算NB此前做出了不少实实在在的动作。近期快乐猴和京东折扣超市的开业也引起了不小的关注度。接下来渠道走向硬折扣，产品回归‘高质低价’，这一轮变革零售企业们起到了很大的推动作用。”

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「美团快乐猴」杭州首店火爆开业

8月29日，美团自营超市“快乐猴”全国首店于杭州正式开业，这也标志着美团在零售领域的布局迈出了关键一步。

据了解，之所以选择杭州作为首店落地城市，是因为杭州的供应链和物流基础设施相对完善，能为超市提供生鲜和标品的高效支持，降低初期运营风险。

同时，杭州零售市场竞争激烈，盒马等竞争对手已在此布局，便于“快乐猴”直接对标验证商业模式。

其首店周边一公里环绕着近40个成熟小区，客源稳定，与盒马NB直线距离仅约800米，直面竞争。

门店面积大约在700平方米左右，打造出宽敞开阔的购物空间。货架通道宽达约3.5米，同时高位仓储设计极大减少了后台仓库的占用面积，将卖场空间利用到了极致。

店内部分为蔬果区、现烤区、冷藏冷冻区、乳品日配区、食品区、百货区、收银区等区域。这些区域分工明确，既方便消费者按需求查找商品，也让门店的运营更有序。

快乐猴的开业，自有品牌一大亮点。店内自有品牌商品随处可见，涵盖了休食、粮油米面、日化、水果、水产等众多品类。

例如，海盐苏打饼干、螺蛳粉、花生油、饮用水等多款畅销爆品。7.9元12瓶的矿泉水，8.9元500克的苏打饼干，4.5元5L的饮用水……

快乐猴门店当下自有品牌占比25%，初期规划300支SKU ，借助美团优选与小象超市的强大供应链资源，对接200余家工厂代工，未来计划将自有品牌占比提升至50% ，进一步增强在市场中的竞争力 。

对于快乐猴的开业，鲍跃忠谈到，“美团多年来都有布局线下超市的执念，此前也做过一些尝试但没有成功。此次能否长久的做好，还需要过段时间再看。经营硬折扣超市很考验商品体系的搭建和自有品牌开发的供应链能力，在这一点上，此前奥乐齐和盒马NB做的比较好。”

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盒马NB正式改名「超盒算NB」

与快乐猴超市开业同一天，盒马旗下平价社区超市盒马NB正式更名为“超盒算NB”，这一举措标志着盒马在硬折扣业态布局上的重大升级，同时，17家新店在苏浙沪10个城市集体开业，强势进军宁波等新市场。

仔细来看，「超盒算NB」中的NB代表Neighbor Business，即“邻里商业” ，从名字来看，“超盒算”谐音“超合算”，红蓝相间的新品牌配色也十分吸睛，让消费者一眼就能将其与实惠、性价比联系起来。

在零售行业，品牌定位和商品特色至关重要。超盒算NB延续了平价社区超市的定位，店内自有品牌商品销售占比达到60%，且每季度商品汰换率在15%-20%，保证商品的新鲜度和吸引力。

从生鲜到标品，超盒算NB都在追求极致性价比，比如14.9元1.5升装的4.0鲜牛奶、9.9元24瓶装的纯净水等，价格优势显著。在商品选品上，主要涵盖生鲜、3R、标品、冻品四大类，SKU在1600左右，聚焦高频刚需商品，契合家庭日常消费需求。

此次品牌升级和新店开业，预示着超盒算NB已经成熟，独立发展进入快车道。

盒马CEO严筱磊此前提出“盒马鲜生和盒马NB”双轮驱动战略，如今超盒算NB的升级，将继续巩固“盒马鲜生+超盒算NB”的双飞轮模式，助力盒马在竞争激烈的零售市场中，凭借差异化定位和极致性价比，进一步抢占市场份额，满足不同层次消费者的需求。

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京东紧跟硬折扣赛道

8月30日，京东在零售领域也迎来了大动作，于江苏宿迁一口气开了四家硬折扣超市。京东集团创始人刘强东亲临开业现场，吸引了众多目光，在当地掀起消费与商业关注的热潮。

据了解，京东硬折扣超市以“大店型、多SKU”的差异化运营模式，区别于传统折扣超市。单店面积均超5000平方米，店内商品涵盖日用百货、生鲜食品、快消品、酒水饮料等超过5000支SKU，消费者无需辗转多家店铺，在这里就能实现家庭日常采购的需求 。

在供应链优势的加持下，京东实现多款特色商品产地直采、源头直发，有效减少中间环节。此外，宿迁门店还上架了七鲜等京东自有品牌商品，凭借京东严格的品控体系，保障商品高品质的同时维持亲民价格。

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硬折扣赛道进入激烈厮杀阶段

在食品板看来，当前国内硬折扣赛道已进入激烈厮杀阶段，奥乐齐、超盒算NB抢先入局，物美超值硬折扣超市、美团快乐猴、京东折扣超市等玩家齐聚，竞争呈白热化。

各巨头凭借自身优势加速布局，美团依托即时配送网络推进小店型策略，奥乐齐以自有品牌和低价爆品巩固市场，超盒算通过高频商品汰换和自有品牌占比提升强化性价比，京东则以大店型、多SKU及供应链优势快速铺开，多方在供应链整合、选品策略、门店模式上展开全方位角力。

这场竞争中，各品牌路径虽有差异，但核心均指向“极致性价比”。

随着巨头持续加码，硬折扣市场的资源争夺和模式比拼将更趋激烈，行业格局面临重塑。

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