8道“费饭”家常菜合集：做法零难度，端上桌全家抢着吃

在生活的烟火气里，家常菜总是承载着满满的温暖与幸福。今天就为大家带来8道超级“费饭”的家常菜，做法简单到零难度，保证端上桌全家都抢着吃！

冬瓜薏米莲子猪骨汤

准备食材: 冬瓜、薏米、芡实、莲子、猪骨、陈皮、蜜枣、姜片。

做法步骤:

1、猪骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。

2、用食盐搓洗干净表皮，然后切成小块放入炖锅中，接着把薏米清洗干净炒干水分，再和芡实、莲子、姜片、陈皮、蜜枣、姜片一起放入。

3、往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮一个小时，再加入食盐调味，即可出锅开吃。

玉米豌豆火腿炒饭

材料：米饭 2碗（最好用隔夜米饭）、玉米粒 50克、豌豆 50克、火腿肠 2根、鸡蛋 2个、葱花 适量、生抽 适量、盐 适量、食用油 适量、白胡椒粉 适量

步骤：

1. 准备食材：火腿肠切小丁，玉米粒和豌豆如果是冷冻的，提前解冻。鸡蛋打散，葱切成葱花备用。

2. 炒鸡蛋：锅中加油，热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，盛出备用。

3. 炒火腿和蔬菜：锅中加少许油，加入火腿丁翻炒至微黄色，然后加入玉米粒和豌豆继续翻炒均匀。

4. 加入米饭：将米饭加入锅中，用铲子将米饭压散，翻炒均匀，确保米饭粒粒分明，不粘锅。

5. 调味：加入适量生抽、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

6. 加入炒鸡蛋：将炒好的鸡蛋加入锅中，与米饭、蔬菜、火腿混合均匀，继续翻炒至所有食材充分融合。

7. 撒葱花：最后撒上葱花，再翻炒几下，炒饭即可出锅。

豆腐炒白菜

食材

小白菜1把、嫩豆腐1块、蒜片3瓣、生抽2勺、蚝油1勺

做法

1.豆腐切厚片，少油煎至两面金黄盛出；

2.留底油爆香蒜片，倒入切段的小白菜炒软；

3.放入豆腐，加生抽、蚝油翻炒均匀，出锅前撒小米辣更提味！

红烧鸡翅根

食材准备：鸡翅根8个、姜1块、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、冰糖10克、葱花少许。

做法步骤：

鸡翅根冷水下锅焯去血水，捞出控干。

锅里放少许油，倒入冰糖，小火炒成糖色。

下鸡翅根翻炒上色，放姜片、料酒、生抽老抽，加水没过鸡翅根。

中小火焖煮20分钟，汤汁浓稠后收汁，撒葱花即可。

清蒸黄鱼

【食材】

黄花鱼1条、葱姜、辣椒丝

【做法】

1、黄花鱼洗净两面斜切刀，用料酒和1勺盐内外涂抹均匀，塞葱姜入鱼嘴和肚子，腌制30分钟。

2、摆盘放新葱段和姜片，淋1勺料酒，水开后上锅蒸10分钟。

3、调汁：3勺生抽+1勺醋+少许糖拌匀。

4、倒掉蒸鱼汤汁和葱姜，淋料汁，放葱姜辣椒丝，淋热油即可。

西兰花炒虾仁

准备做菜材料：绿花椰菜、鲜虾、蒜头剁碎、黑胡椒粉。

操作步骤:

把大虾的外壳和头部摘掉，放点料酒、黑胡椒粉和盐，一起揉揉均匀，腌上十分钟等着用。

把西兰花一朵朵切好洗干净，接着锅里加水烧开，把西兰花放进去煮熟，然后捞出来沥干水，放着等会儿用。

3、把蒜剁碎后，把锅烧热倒点油，等油变热，就把虾仁放进去翻炒，炒到虾仁变了色，再把蒜末加进去炒出香味，最后加入西兰花，一起翻炒到都熟了。

4、最后撒上一点盐，倒点生抽来增加味道和鲜味，再不停地翻炒让味道渗进去，炒好了就能装盘，开饭啦！

口蘑蒸肉丝

准备食材:瘦肉，口蘑，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成丝，放入姜丝、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。口蘑清洗干净切成薄片。

2、将口蘑铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十五分钟左右。

3、口蘑瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

番茄虾仁炒鸡蛋

准备食材:番茄，虾仁，鸡蛋，葱花。

做法步骤:

1、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒一会儿，炒至变色后盛出来备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入虾仁和鸡蛋，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

这8道家常菜，每一道都充满了家的味道，做法简单，味道却超级赞。赶紧动手试试，让全家都品尝到这份美味与幸福，享受大口吃饭的快乐吧！