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时尚广州新媒体讯：一场伟大的美食博览，从不只是味蕾的狂欢，它还是一次对未来消费趋势的精准预言。当由香港贸易发展局（香港贸发局）主办的第35届美食博览，携美与健生活博览、家电．家居．博览等同期展会，在香港会议展览中心隆重揭幕时，我们看到的，远不止是一场汇聚了36个国家及地区、约1890家参展商的盛宴，而是一份精心策划的、关于“如何更好地生活”的城市级提案。
这场提案的核心，在于其精妙的“五大主题日”策展。这是对当代生活方式的一次深度切片与解读。“得闲品茶”日，首次向公众全面开放的香港国际茶展，入场人士有机会品尝到中国白茶中最顶级的白毫银针和来自京都百年茶园（丸久小山园）的顶级抹茶与焙茶。这不仅是茶饮，更是东方生活美学的现代对话。“非遗滋味”日，则将港式奶茶及鸳鸯、持牌咸鱼虾酱工厂人手制作的虾酱等本地非物质文化遗产置于聚光灯下，唤醒了这座城市的集体味觉记忆。
真正的策展，是懂得如何讲述一个引人入胜的故事。从“亚洲食力”日的越南菜与分子料理泰式菜，到“身心灵健康”日首次增设的“Scentsation - 闻香知趣”展区，再到“港识港食”日对本地农作物的致敬，美食博览成功地将“吃”这一行为，升维为一种可被感知的文化体验与生活哲学。正如香港贸发局总裁方舜文所言：“第35届美食博览迎来重要里程碑，与同期活动盛大举行，汇聚来自36个国家及地区约1,890家参展商，成为业界与消费者的一站式目的地。”
而即便遭遇黑色暴雨的突袭，主办方延长开放时间、展商坚持优惠如常的举动，则为这份提案，注入了最动人的人情味与城市韧性。这不仅是一场展会的开幕，更是一次关于香港如何通过一场盛会，来凝聚人心、提振消费、并向世界展示其作为食品业界商贸枢纽独特魅力的生动实践。
撰文/时尚广州新媒体 实习编辑 张鸾
校对/时尚广州新媒体 实习编辑 曾琦
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