甜品界的爆款，北京哪里有啊

奶油号角的粉丝们

集合了！

什么是“奶油号角”？

“奶油号角”是个全网通用的昵称，原型可能是奶油馅料的丹麦卷，也有人说是某种经过改良的日式烘焙单品，欢迎懂行的朋友在评论区科普！

老式的“奶油号角”还有面包外皮的，现在新品牌做的基本都是起酥款。确实，层叠起酥的外皮和细腻爆浆的内馅，很容易跻身爆款甜品行列。本期推荐北京7家做奶油号角的店/品牌。

· 中国大饭店旗下甜品站 ·

中国大饭店旗下的甜品站，招牌【奶油卷】是奶油号角界的大家公认的优秀选手。团购价29元拿下沉甸甸的一个，可堂食可外带。外形精致，在卷的两端有不同颜色的巧克力涂层和坚果碎作口味区分。酥皮是比较硬艮的“酥”，有点类似老式糕点，比起刀叉操作，用手掰开更方便吃。巧克力榛子和海盐焦糖的奶油内馅儿调得都不错，香而不甜腻。

The Sweet Spot + 美食店

/ 品名 售价 /

网红奶油卷 32元/个

多种口味可选

/ 导航请戳 /

/ 地址 /

朝阳区建国门外大街1号国贸商城南区B1层

/ 营业时间 /

早08:00-晚21:30

· 鲍师傅奶油号角新口味 ·

酥皮类还得看鲍师傅！之前给大家介绍过他家原味的奶油号角，现在又出了开心果味。在这次测评的6家里，只有鲍师傅的，入口是真的发出了咔嚓声！口感在“新派酥皮奶油号角”的流派里拔得头筹。开心果奶油很香，不齁甜，整体是酥脆且奶香坚果香都很恰当的一款~

鲍师傅糕点

/ 品名 售价 /

开心果味号角 12元/个

奶油号角 9元/个

/ 地址 /

北京分店众多，自行搜索距离最近的一家即可~

· 从小吃到大的面包店2.0版 ·

北京孩子们从小就爱吃的新侨三宝乐，西四店跟北新桥店都升级为新的烘焙町面包店了！三宝乐有老式面包外皮的奶油号角！店里叫“黄油牛角”，原味和咖啡味两种。烘焙町除了这两款（原料可能也有升级），还新增了【总统黄油酥皮牛角】，有原味和巧克力味~

这四款号角内馅儿用的都是黄油奶油，吃着那种油脂感特别浓重，这种口感在喜欢黄油奶油的朋友们心中，绝无平替！老式面包外皮的【总统咖啡黄油牛角】味道非常复古，有小时候吃的那种咖啡口香糖味儿。酥皮版的整体也不错，都不甜腻，放心吃~

烘焙町面包店

/ 品名 价格 /

总统黄油牛角 13元/个

总统咖啡黄油牛角 14元/个

总统黄油酥皮牛角 16元/个

总统巧克力黄油酥皮牛角 16元/个

/ 地址 /

北新桥店：东城区东直门内大街277号

西四店：西城区聚圆宾馆旁

· 老牌西餐厅的面包房 ·

马克西姆面包坊是很多朋友们心中的西点白月光。除了最经典的拿破仑，【奶油桶】同样作为酥皮系的同学，味道应该也不会差。他家这款形状偏瘦长，更好入口，酥皮和内馅儿的比例比较恰当。酥皮层数多，也比较酥脆，内馅儿奶油香很浓，整体口味偏甜。

马克西姆面包坊

/ 品名 价格 /

奶油桶 32元/盒（内含3卷）

/ 地址 /

北京分店众多，自行搜索离得最近的一家即可~

· 义利的现烤面包店 ·

北京最不缺老式点心店，近几年老品牌也都开了新的概念店，义利的鲜焙店也能买到【奶油号角】，它现在还是店内复购率的第一名，也是网友们最推荐的单品之一。外层酥皮一咬掉渣，里面的奶油也在咬的过程中爆开！吃完一整根无压力~

义利鲜焙

/ 品名 价格 /

奶油号角 14元/个

/ 地址 /

福长街店：西城区东经路5号1幢1层103-113

北兴路店：大兴区北兴路东段6号（仅提供外带服务）

· 七鲜烘焙出品的号角酥 ·

再来看看大型连锁超市出品的奶油号角口味如何——来自七鲜烘焙的【青柠蜜柚号角酥】。价格很划算，内馅儿的果香味十分浓郁，而且不是香精感的，就是来自柚子酱+香水柠檬汁的天然酸甜（是的最后把内馅儿都掏出来抹面包吃了！）~如果过夜冷藏第二天建议微复烤，这样外皮酥脆点。

七鲜超市 7FRESH

/ 品名 价格 /

青柠蜜柚号角酥 29.9元/盒（四个）

/ 地址 /

北京分店众多，自行搜索距离最近的即可~

· 三里屯意式杂货餐酒馆 ·

最后决定给漂亮饭餐厅里供应的奶油号角一个名额！AG家的【西西里奶油号角】，手掌般大小的一个20元。橘黄色的内馅儿比普通的奶油口味多了一股蛋黄香。“酥皮”比较蓬松，更像是面包质地。就是造型过于小巧了，第一口品蛋奶味，第二口再尝尝，然后就没有然后了。

Alimentari Grande

/ 品名 价格 /

西西里奶油号角 20元/个

/ 导航请戳 /

/ 地址 / 朝阳区三里屯一号场T+MALL底商

/ 营业时间 / 早08:30-晚24:00

“当你看在奶油号角的时候，

奶油号角也在看着你。”

——鲁迅(bushi)

作者丨蒜仙女

摄影 | 小陈 设计丨克拉

*文中图片及文字为小分队原创

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