从田间走向全国 青海湟源青蒜苗“闯”出大市场

本文转自：人民网-青海频道

青海省西宁市湟源县日月藏族乡哈城村的田野上，一畦畦青蒜苗随着微风轻轻摇晃，绿意沿着田垄漫开，人还未走近，清甜的蒜香早已随风飘来。

青海省西宁市湟源县日月藏族乡哈城村的村民正在采收青蒜苗。李积忠摄

田里，村民们正忙得热火朝天。一会儿工夫，散乱的青蒜苗就被捆扎得整整齐齐。等着装货的货车早已到位，很快，这些新鲜的青蒜苗就要发往千里之外的上海、北京等地的市场。

“今年蒜苗长得好！在家门口干活就能赚到钱，美得很！”哈城村的李大叔一边捆蒜苗，一边笑着说。今年，湟源青翠青蒜苗种植营销专业合作社在哈城村通过土地流转整合了427亩地专门种蒜苗，让村民多了一份收入。采收季一到，每天都有几十个村民在地里忙活，按捆计酬，一天下来，收入真不少。

村民们将青蒜苗捆扎得整整齐齐。李积忠摄

站在田边的孔凡荣是来自江苏的经销商，他连连点头说：“我来这收蒜苗五六年了，品质没的说！主要发往江苏盐城和广东汕头，市场一直很稳定。”湟源青蒜苗凭着色绿、味鲜的硬实力，不仅稳住了甘肃、陕西等老市场，还“闯”进了上海的高端超市。

能这么“硬气”，靠的是真本事。湟源县日月藏族乡平均海拔3100米，气候凉爽，土壤干净无污染，再加上这些年全面推广高产优质的“东北马牙”良种，同时应用“水肥一体化”“绿色防控”等绿色生产技术，让这儿的青蒜苗不仅病虫害少，口感也很脆嫩。

田间一派丰收的景象。李积忠摄

技术加持下，这片土地上的青蒜苗种植已逐渐由零散分布发展为集中连片、初具规模的产业体系。2025年，湟源县青蒜苗种植面积达到了1.2万亩，比2024年增加了71%。除了日月藏族乡，湟源县和平乡、寺寨乡等多个乡镇都种上了青蒜苗。

随着产业的不断扩大，当地农户不仅能稳定收取租金，还实现了在家门口就业。今年，湟源县已通过该产业带动3.5万人次就业。

从零星种植到连片发展，从自产自销到畅销全国，这根小小的青蒜苗，在政策、科技与市场的合力推动下，逐步迈向品牌化、标准化，为湟源县乡村振兴结出实实在在的成果。（马可欣、谭丽颖）