“中食粮”与中国非物质文化遗产研究网达成战略合作 ▎以“食安+非遗”全链条赋能产业高质量发展

近日，中食粮（北京）控股有限公司（以下简称“中食粮”）与中国非物质文化遗产研究网正式签署战略合作协议，双方以“科技守护文化本真，产业激活非遗价值”为核心主题，依托中食粮“食安中国行·非遗瑰宝”计划，构建“非遗保护+标准认证+产业振兴+国际输出”全链条赋能体系，推动食品安全与非遗深度融合，助力中华非遗产业实现高质量发展。

中国非物质文化遗产研究网总编辑孟庆功（左）与中食粮（北京）控股有限公司负责人牛恒（右）

作为聚焦食品安全领域的企业，中食粮长期深耕食品全链条溯源与高质量赋能，在科技保障食安、产业资源整合方面具备成熟经验；中国非物质文化遗产研究网则在非遗研究性保护、创造性转化和创新性发展方面拥有专业优势，致力于挖掘非遗的当代价值。此次合作，双方将发挥资源互补优势，打破“食安”与“非遗”的领域壁垒，让科技为非遗传承保驾护航，让产业为非遗活化注入动能。

本次合作的核心载体中食粮“食安中国行·非遗瑰宝”计划，将通过“线上+线下”双轨模式落地：线上搭建非遗食文化展示与溯源平台，消费者可实时查询非遗相关食品的生产、加工、流通全环节信息，实现“全链可溯可控”；线下在全国多城市开展巡展活动，结合非遗技艺展演、食安科普体验、非遗食品品鉴等形式，让公众直观感受“食安赋能非遗”的成果，增强对中华非遗食文化的认知与认同。

围绕“非遗保护+标准认证+产业振兴+国际输出”全链条体系，双方将重点推进三大工作：

1. 非遗保护与食安融合：联合开展“非遗食文化资源普查”，梳理传统饮食类非遗项目，用科技手段记录非遗技艺流程，建立非遗食文化数据库，守护文化本真；

2. 标准认证与质量把控：共同制定《非遗相关食品质量认证标准》，从原料、工艺到成品建立全流程规范，通过中食粮的食安认证体系，确保非遗食品“安全、优质、可溯源”；

3. 产业振兴与国际输出：依托中食粮的产业资源，为非遗项目提供市场化赋能，助力非遗食品实现规模化、标准化生产，同时通过“全球IP巡展”将中华非遗食文化推向国际，让非遗瑰宝成为国际交流的重要载体。

中食粮（北京）控股有限公司负责人牛恒表示：食品安全是民生底线，非遗是民族瑰宝。此次合作既是用科技为非遗“固根”，也是用产业为非遗“活血”，我们期待通过‘食安+非遗’的创新模式，让更多非遗项目“活起来、火起来”。中国非物质文化遗产研究网总编辑孟庆功也指出：双方的合作搭建了非遗保护与产业发展的桥梁，未来将持续深化“科技+产业”双轮驱动，推动非遗产业在新时代实现更高质量的传承与发展。

此次战略合作的达成，标志着“食安”与“非遗”领域的跨界融合迈入新阶段。未来，双方将以“食安中国行·非遗瑰宝”计划为起点，持续完善全链条赋能体系，为中华优秀传统文化的传承创新与食品安全产业的升级发展注入新活力。