河北
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河北泊头自古产佳果，除了闻名的鸭梨，每到春夏之交，桑椹就成了当地的 “甜蜜名片”。每年 4 至 6 月，泊头的桑园里，紫黑、浅红的桑果挂满枝头，一上市就成了老百姓餐桌上的抢手货。
新鲜的泊头桑椹，模样讨喜又好吃。紫黑的果子像饱满的紫宝石，捏着软嫩，咬开满是酸甜汁水，带着自然果香；浅红的则透着清爽，入口清甜不腻，果肉细腻没渣。不管是洗干净直接当零食吃，还是熬成桑椹膏、泡上桑椹酒，都能尝到地道的果香，老人小孩都爱吃。
这好味道，全靠泊头的好水土。作为华北平原上的古运河沿岸城市，这里春天光照足，桑椹能攒足糖分；沙质土壤透气又保肥，桑树根能扎得深、吸足养分；加上运河带来的湿润气候，让每颗桑果都长得饱满多汁。
果农们种桑椹也格外用心。坚持不打催熟剂、不施化学农药，靠人工除草、修剪枝条，用粘虫板等物理方式防虫，保证果子绿色安全。采摘时只选完全成熟的鲜果，当天摘当天打包发货，收到时还带着桑园的新鲜气。
如今，泊头桑椹凭着过硬品质，成了当地地理标志特色农产品，不仅在国内热销，还赢得不少外地食客的喜爱。想吃当季新鲜、酸甜又放心的桑椹，选泊头的准没错。
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