苏泊尔AL78油烟机深度评测：28m³爆炒吸力如何实现"零跑烟"？

在当下开放式厨房和高层住宅普及的今天，油烟机最核心的诉求依然是"吸力强劲"。小户型需要纤薄机身，懒人用户青睐自清洁功能，高层住户最关注防倒灌设计，但所有用户都追求一个共同点：真正强悍的吸油烟能力。

苏泊尔敏锐捕捉到这些多样化的市场需求，推出了油烟机双翼瞬吸油烟机AL78，这款油烟机真的具备过硬实力的 “真功夫” 吗？潮流评测室将聚焦拢烟、吸烟风量、排烟能力、清洁能力等核心性能，通过水雾锅考验、顶碗实验、油污清洗等多种实际场景实测，揭开它的真实 “面纱”，一探其究竟实力如何。

核心性能实测：拢得住、吸得净、排得快，告别油烟弥漫

传统油烟机在使用过程中，常面临吸力不足的问题，造成厨房内油烟弥漫，不仅影响烹饪体验，还可能危害人体健康。

为针对性解决这一痛点，苏泊尔油烟机双翼瞬吸油烟机AL78创新突破，以"拢、吸、排"三位一体解决方案重塑厨房净烟标准。

首先要拢住油烟，苏泊尔AL78创新推出双翼瞬吸技术，通过左右分控设计形成广域拢烟区，实现两侧吸力独立调节，有效覆盖灶台空间，从源头锁住油烟不扩散。

同时启动两个水雾锅，模拟烹饪过程中产生的大量油烟。当开启苏泊尔AL78的双侧吸烟功能后，可以明显看到两股水雾被油烟机迅速而有序地吸入，全程无一丝水雾外泄，效果干净利落。可见，苏泊尔AL78的双翼瞬吸技术能够有效控制油烟扩散，将其锁定并吸走。

随后，对单侧吸烟效果进行了检验。在关闭一侧吸烟口，仅开启另一侧的情况下，再次打开水雾锅，可以清晰地观察到，油烟被稳定且有效地吸入，并未因另一侧吸烟口的关闭而受到任何影响，也没有向四周蔓延。苏泊尔AL78在单侧吸烟方面同样具有出色的性能，完全能够满足单灶烹饪时的油烟处理需求。

为了更深入地测试“精准控烟”的性能，做一个延伸实验。在仅开启单侧烟口的情况下，逐渐将水雾锅移远。结果显示，即使水雾锅与吸烟口之间存在一定的距离，油烟仍然能够被稳定地吸入，且未出现明显的逃逸现象。

苏泊尔AL78之所以能够实现如此出色的控烟效果，得益于独特的油烟直吸设计。其左右双腔精准对应双灶，结合强大的风力与高速气流，创建了油烟排出的最短路径。这意味着油烟无需经过任何弯路，在产生后能够迅速被吸走，无论是单灶还是双灶操作，都能有效防止油烟逃逸，从源头上降低了油烟扩散的可能性，提供了更为彻底的油烟清理效果。

拢住油烟只是第一步，关键还得吸得干净彻底。苏泊尔油烟机双翼瞬吸油烟机AL78搭载 28m³/min最大风量，让吸烟更高效。

首先，用风速仪测试数据。当油烟机处于爆炒档运行时，排烟管的排气速度可达13.79m/s。

随后，向杯中注入清水，并缓缓靠近AL78的吸风口。可以清晰地观察到，水波明显，少量水甚至被吸进了烟机，且随着时间的推移，水波并未出现任何衰减。直观展示了AL78所具备的大风速能够产生强大的气流，从而迅速吸纳周围的空气，这其中自然也包括了令人头疼的油烟。

可见，AL78的28m³/min大风量确实非同凡响，堪比强风之力，配合其独特的双翼烟口设计，使得在面对中式烹饪中常见的大量油烟时，能够轻松实现瞬间清空，高效净化油烟且不留任何异味，让厨房环境始终维持在一个清爽宜人的状态。

排烟速度快也是油烟机的一项重要性能指标。尤其在如今高楼林立的城市环境中，如果油烟机的排压能力不足，厨房就极易出现油烟倒灌的情况，这会严重破坏烹饪时的体验。苏泊尔油烟机双翼瞬吸油烟机AL78所标称的1100Pa最大静压，能否在错综复杂的烟道环境中保持其优势地位呢？

在烟道排风口按顺序放置多个碗，用以模拟烹饪高峰期时，公共烟道所承受的巨大压力。随后，将油烟机调至强档，只见苏泊尔AL78凭借澎湃的吸排动力，轻松将多个碗顶起，并稳稳地保持在一定的高度。

从拢烟、吸烟、排烟三方面来看，苏泊尔油烟机双翼瞬吸油烟机AL78不仅能实现强劲有力地净除油烟，还能保障排烟过程顺畅无阻，进而有效避免油烟倒灌情况的发生。

智享升级：一键巡航调节，挥手“掌控”便捷

传统烟机缺乏智能感知能力，在烹饪过程中，面对复杂多变的排烟环境常常“力不从心”。爆炒时油星噼里啪啦溅，浓烟像蘑菇云似的往上冒，却慢悠悠地转，厨房瞬间被呛得人睁不开眼；炖个汤想小火慢熬，烟机还在“呼呼” 猛抽，吵得人说话都得拔高嗓门……没装智能巡航的烟机，用起来总让人窝火。

苏泊尔油烟机双翼瞬吸油烟机AL78搭载的智能巡航功能则完美解决这些问题。它更像是一个敏锐的“油烟侦探”，能够实时、精准地感知排烟环境的细微变化，清楚知晓烹饪过程中实际产生的油烟量大小。

一旦检测到油烟量增大，比如在进行猛火爆炒时，立即自动提升风力，增强排烟效果，真正做到“遇强则强”；当油烟量减少时，会自动降低功率，既节能又安静；哪怕碰到忽大忽小的油烟，比如煎鱼时偶尔溅起的油雾，也能跟着调整，始终让厨房清清爽爽。

不管排烟环境多复杂，它都能轻松应对、游刃有余，实现真正的“自适应”调节，有效提升了烟机的排烟性能，让厨房始终保持清新洁净。

传统按键在烹饪时总显得 “不合时宜”—— 手上沾着油污或水渍，要么小心翼翼怕弄脏，要么得先擦手再操作，费时又费劲。苏泊尔油烟机双翼瞬吸油烟机AL78配备双红外感应探头，凭借灵敏的手势感知，让这一切变得轻松：开机、关机、切换自动档，全程无需用手触碰，轻轻一挥即可完成。一步到位的操控，让烹饪更省心。

对多种使用场景进行了实际测试：当手部沾满面粉时，挥手进行开关机操作，系统能精准识别；快速挥手（1秒内完成动作）与缓慢挥手（3秒完成动作）的识别率也相当高，基本不会出现误判或不识别的情况。

这种隔空操控方式，极大地提升了烹饪过程中的操作便捷性，让烹饪过程更加流畅且卫生，同时也避免了因清洁面板而产生的二次麻烦。

清洁维护革新：自清洁告别“清洁恐惧症”

对于讨厌清洁的用户来说，油烟机的清洁维护简直就是一场"噩梦"。传统油烟机大多缺乏有效的自清洁功能，每次清洁都得花钱请专业师傅上门处理。倘若长时间不清理，油烟机的吸力便会大打折扣。更令人头疼的是，传统油网不仅拆卸难度高，积油后还容易滴落到灶台上，把灶台弄得一片狼藉，清洁起来更是费时费力，完全谈不上便捷省心。

好在苏泊尔油烟机双翼瞬吸油烟机AL78针对这些问题进行了深度优化，致力于为用户节省时间与精力，降低人工清洁的频率，帮助用户摆脱“清洁恐惧症”。

苏泊尔自主研发的智旋干洗自清洁功能，提供了三种便捷的启动方式。其一，长按按键3秒即可启动自清洁程序；其二，当油烟机单次运行超过30分钟时，系统会在关机后自动触发自清洁；其三，若油烟机连续工作2小时且无人操作，同样会自动启动自清洁。这一智能自清洁设计，让用户无需时刻惦记清洁问题，油烟机便能自动保持内部清洁，确保吸力始终强劲有力。

苏泊尔 AL78 还配备了双边可拆防锈油网。磁吸式可拆油网设计十分贴心，无需借助任何工具，单手就能轻松完成拆装。

卡扣设计顺滑无阻，磁吸吸力足够强劲，安装后油网不会意外滑落。

通过钢丝球进行高强度摩擦实验，来测试油网耐用性。经多轮反复擦拭后，油网表面防护涂层依然保持完整状态，细微观察后，也未发现任何漆膜剥落或划痕损伤。

同时，油网设计小巧，可以完整放入水槽中进行冲洗，无需额外寻找清洁空间或借助特殊工具。这些从用户实际需求出发的细致设计，解决了传统油网清洁费力、维护不便的痛点，让油网的清洁和维护变得轻而易举，改善了用户的清洗体验。

空间优化设计：纤薄小巧，打造美学新厨房

传统的油烟机通常机身较为厚重，不仅容易遮挡视线，还常常会带来碰头的烦恼。而且主机尺寸较大，进行老厨房改造时往往需要额外打造柜体来适配，增添了很多不必要的麻烦。苏泊尔油烟机双翼瞬吸油烟机AL78凭借其纤薄设计，切实有效地优化了厨房空间。

AL78 的机身厚度仅为350mm，安装后能够与橱柜齐平，毫无突兀感，让厨房与橱柜完美融合成一个整体。

以往油烟机与橱柜间容易产生的积灰缝隙不复存在，用户在烹饪时既无需担心撞到头部，也不会因油烟机遮挡视线而感到不便，[3]烹饪空间得到了充分释放，操作视野开阔，操作起来更加自在随心。

主机设计尺寸为365mm，小巧的尺寸让换装工作变得更为轻松简单，对橱柜类型没有特殊要求，不挑橱柜。无论是正在装修的新家，还是需要进行改造的老厨房，AL78都能自然融入橱柜环境，空间收纳也因此变得更加灵活、便利。

L78在外观设计上采用了黑晶玻璃面板，简约大气的风格能够轻松适配各种家居风格，为厨居空间增添美感，实现生活实用性与美学享受的完美融合。尤其对于开放式厨房的用户而言，AL78不再是厨房中一个格格不入的电器，而是完美地融入了厨房的整体设计，成为厨房不可或缺的一部分。

经过全方位的实测，苏泊尔油烟机双翼瞬吸油烟机AL78在多个维度上，为现代厨房的净烟标准赋予了全新定义，为厨房净烟领域带来了全新的解决方案。

双翼瞬吸技术有效解决了油烟逃逸痛点；28m³/min大风量配合1100Pa静压，无论是日常烹饪还是中式爆炒都能轻松应对；自清洁和可拆油网设计降低了维护成本；纤薄机身和小主机则为各类厨房空间提供了灵活解决方案。

苏泊尔用技术创新证明，提升油烟机的性能，从不需要以牺牲用户体验为代价。倘若你也受够了传统油烟机存在的各种痛点，比如吸力不足、操作不便、清洁困难等，那么这款堪称“全能型选手”的苏泊尔油烟机 AL78绝对值得毫不犹豫地入手，真正让做饭这件事变得轻松又愉悦。