品红军菜悟初心 访红色地传薪火

品红军菜悟初心

访红色地传薪火

“薪火食传”实践团

井冈山红色文化调研

探寻红色饮食文化，

传承革命精神。

湖北理工学院“薪火食传”实践团

赴革命圣地井冈山，

开展暑期“三下乡”实地调研。

2025年8月16日，湖北理工学院“薪火食传”实践团走进井冈山，以“探寻红色饮食文化、传承革命精神”为主题，先后在井冈山天街、井冈山博物馆、火炬广场开展实地调研，在味觉与视觉的双重体验中，解码红色符号背后的精神密码。

当天上午，实践团首先抵达井冈山天街。这里作为当地特色街区，不仅保留着浓郁的红色文化氛围，更承载着红军菜紫背天葵的饮食记忆。我们不仅走访街区内的菜市场、特产店，记录紫背天葵的售卖渠道与价格，了解其在当代居民日常生活中的食用频率，还走进餐馆，向厨师请教紫背天葵的现代烹饪方法。

在一家主打红色主题的餐馆里，实践团点了经典菜品“清炒紫背天葵”。菜品入口偏咸，与革命时期菜品口味平淡少盐相对。“现在的口味是为了迎合现代人，但我们能通过这道菜联想当年红军的艰难——那时别说放盐，能找到野菜果腹就已不易。”我们团队的指导老师说道。为还原革命时期的做法，实践团打算后面的课题中应还原“无盐焯水、少油快炒”的简易做法，让成员们直观感受到红军“苦中作乐、就地取材”的奋斗精神。

下午，实践团前往井冈山博物馆。馆内陈列的旧军装、生锈的饭缸、记载红军饮食的手稿等文物，与上午调研的红军菜形成呼应。“当时红军在深山作战，紫背天葵等野菜是重要补给，有着‘一口野菜一口粮，革命意志不能忘’的说法。”听着讲解员的介绍，成员们对红军菜的精神象征有了更深理解——它不仅是果腹的食物，更是革命先辈在绝境中坚守信念、顽强抗争的精神载体。

随后，我们来到火炬广场。广场中央矗立的火炬雕塑熊熊“燃烧”，红色火焰造型象征着“星星之火，可以燎原”的革命理想。成员们围绕火炬缓步参观，在镌刻着革命语录的石碑前驻足沉思。“红军菜承载的是‘不畏艰难’的奋斗精神，火炬则代表‘永不熄灭’的革命信仰，二者都是井冈山精神的具象化表达。”实践团指导老师总结道。

此次调研活动，实践团以“饮食”为小切口，串联起历史与当下，让红色精神从史料走向现实。团队成员表示，将把调研所得整理成报告，通过校园宣讲、美食文化展等形式，让更多青年了解红军菜与火炬广场的精神内涵，让红色薪火在新时代持续传递。

图片来源|师范学院 姚涵

文字来源|师范学院 张妍妍

编辑|新媒体部 孙千城

审核|新媒体部 易子煊 游子逸

终审|范晓贤