市场“新宠”粉木耳：“锌”光闪耀桐城

中安在线、中安新闻客户端讯　日前，走进安徽省桐城市黄甲镇食用菌产业园，一幅生机勃勃的丰收景象映入眼帘。只见一垄垄菌棒整齐排列，上面的粉木耳长势喜人，粉色的耳片在日光下闪烁着微光，工人们正穿梭其间，忙着采摘成熟的粉木耳，现场一派忙碌而有序的场景。

据了解，这些粉木耳可不一般，它们是桐城市富锌产业发展的新亮点。该产业园位于黄甲镇石窑村，地下180米的水质含有丰富的锌元素，用其浇灌培育出的粉木耳属于富锌产品。粉木耳，学名“粉耳1号”，是近年来驯化成功的特色新品种，自上市后便成为市场“新宠”。它不仅颜值出众，通体呈粉红色，干制后转为棕红色，而且营养价值较高，含有丰富的锌、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，蛋白质含量较普通品种提升26%，多糖含量高出2至3倍，并富含抗氧化成分。

今年，该村所在的食用菌产业园从山东引进55万棒粉木耳。按照目前市场行情估算，年产值可达300万元。“粉木耳市场需求旺盛，在我们村用含锌丰富的地下水浇灌，更是供不应求，粉木耳产业发展为我们带来了新机遇。”黄甲镇石窑村村委会委员占亚红介绍。

粉木耳产业的蓬勃发展，只是桐城市富锌产业的一个缩影。2018年，自然资源部公布桐城市80%耕地是天然富锌土壤，具备极高的开发价值，桐城市也因此成为全国首个公布富锌资源、开发富锌产业的区域。此后，桐城市委、市政府高度重视，把发展富锌产业作为现代农业的重要抓手，以“富锌”资源，赋能农业产业，打造农业“锌”质生产力。

在实施“锌+X”战略行动中，桐城市以“成规模、上档次、创品牌”为目标，以“桐城锌米”为基础，出台了一系列政策措施。在规划引领下，不断强化品牌建设，精心培育“龙头”企业，推进产业融合，取得了显著成效。目前，全市已建成富锌水稻标准化生产基地6万亩，年产富锌大米2.4万吨；建成标准化富锌茶园4万亩，年产富锌“桐城小花”茶390吨。已成功申报“桐城锌米”地理标志证明商标和“文都锌品”区域公共品牌，拥有包括桐城锌米、桐城小花、桐城水芹等在内的13个特色品牌，2024年富锌产业产值达18亿元。

如今的桐城市，富锌产业正如火如荼地发展着，从田间到餐桌，富锌农产品不断丰富着人们的生活，也鼓起了农民的“钱袋子”。未来，桐城市将继续深挖富锌资源潜力，以石窑村粉木耳等特色产业为引领，进一步延伸产业链，提升产品附加值，让富锌产业成为乡村振兴、经济发展的强劲动力，描绘出更加绚丽的农业发展新画卷。

▌来源：中安在线

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